Les gourmandises d'élo

22 septembre 2016

Le Chinois

C'est en voyant, il y a un bon moment de ça, un peu sur la toile cette recette que j'ai eu envie de m'y mettre et surtout y gouter Et puis, en achetant le livre "Grands classiques" fait maison d'Hachette Cuisine, la recette y était. Ni une, ni deux, je l'ai de suite réalisé et sincérement elle est top. Une bonne brioche, une bonne garniture au bon goût de noisette, de quoi bien débuter sa journée avec un bon petit déjeuner ou le goûter pour les plus gourmands Croustillant, moelleux & gourmand je pense que cette recette fera... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 21:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 septembre 2016

Mes petites Bouchées Italiennes

En soirée entre amis, famille ou encore en tête à tête, on ne passe jamais à côté de l'apéritif. Genéralement servi de biscuits apéritif, j'aime changer un peu et manger du bout des doigts des amuses bouches maison. Cette recette est tout simplement parfaite même si l'on reçoit à la dernière minute (encore faut-il avoir les ingrédients ou l'équivalent) : pas de cuisson, rapide à préparer et elle peut épater vos invités par sa fraicheur et ses saveurs italiennes. Après tout, très peu de gens n'apprécient pas ces jolies notes du sud... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 17:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 septembre 2016

Pastéis De Nata ou petit flan portugais

De retour (avec un long moment d'absence j'en suis désolée) avec une recette que je réalise assez régulièrement car moi qui ne suis pas du tout dessert, celui-ci est juste parfait : léger, croustillant et une crème fondante Ce petit flan portugais est tout simplement extra pour finir un bon repas Je vous propose ma version à la vanille      PRÉPARATION : 15 min -  CUISSON :  20 min - REPOS : 1h - NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT :  moules à... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 20:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 août 2016

Glace caramel au beurre salé de P. Hermé

Hmmm une bonne glace maison, par ce belle été qui est enfin arrivé, ça fait plaisir Surtout qu'elle est crèmeuse, onctueuse et très gouteuse. J'adore aussi la petite pointe de fleur de sel  glace qui casse un peu le sucré [Oui mais pas trop non plus] Une recette inspirée par la glace au caramel du chef Pierre Hermé, un vrai délice         PRÉPARATION : 30 min -  CUISSON & REPOS :  1h15 - NIVEAU :  Moyen MATERIEL IMPORTANT :  Turbine à... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 18:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 juillet 2016

Crème échalotes & Ciboulettes

Une crème dont je ne m'en passe pas lors des soirées barbecues ou plancha. Elle s'accorde parfaitement avec les pommes de terre au four (ou au barbecue). J'adore aussi m'en servir en temps que sauce crudité pour tremper, en apéritif par exemple, les légumes tels que radis, carottes, tomates cerise... c'est tout simplement un délice    PRÉPARATION : 10 min -  REPOS :  15 min - NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT :  - INGREDIENTS : Pour 6 personnes ... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 21:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 juillet 2016

Petits bouts de choux de P. Conticini

Philippe Conticini nous le connaissons tous surtout pour les fans de pâtisserie. Il y a quelques temps, sortait son livre de recettes "Sensations choux", comme l'indique l'intitulé du livre, celui-ci est basé sur des recettes à base de pâte à choux [il me semble d'ailleurs ne pas vous avoir fait découvrir ce livre - il faudra que je remédie à ça] Bien sûr il y a de délicieuses et excellentes recettes, mais celle dont j'ai craqué et voulu absolument tester de suite c'est celle-là "Bouts de chou pour ma fille" [la sienne, pas la... [Lire la suite]

28 juin 2016

Les Blinis

Voici une variété de crèpes ou galettes d'origine russe, assez épaisses. Chez nous, on les déguste généralement pendant les fêtes de fin d'année accompagnées de saumon fumé et d'une crème citronnée [hmmm].Généralement, on trouve le blini (au singulier) en petit format dans les supermarchés mais ici j'ai décidé de le réaliser en grande taille. Libre à vous par la suite de choisir votre dimension ou forme selon les ustensiles que vous disposez.Vous pouvez aussi bien les réaliser sucrés ou salés. Ici je vous présente une version salée... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 16:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 juin 2016

Salade Rock N Roll

Voilà une salade qui me ressemble : du pep's, colorée, fruitée et très gourmande. Avec cette salade, on oublie les mauvais jours, ces gros nuages et ce mauvais temps pour laisser place au soleil dans notre assiette... quoi que depuis 2 jours, mère nature nous offre de beaux rayons de soleil peut-être est-ce le signe que l'été est enfin là?Aller, c'est le week-end, voici une idée pour accompagner vos barcecues, pierrades, planchas...    PRÉPARATION : 15 min - NIVEAU :  Très Facile MATERIEL... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 13:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
21 juin 2016

Macaronis au fromage

Pour le 1er jour de l'été j'aurai préféré vous partager une recette de saison, toute en couleur, qui donne envie de s'évader au bord de mer, se poser sur la plage, bref mettre un peu de soleil dans l'assiette mais malheureusement le temps est quelque peu catastrophique depuis quelques jours. Alors on se réconforte avec un bon plat copieux (et un peu caloriphique je vous l'accorde) qui vient directement des USA (et d'Angleterre) PRÉPARATION : 30 min - CUISSON :  30 min - NIVEAU :  Facile ... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 17:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
17 juin 2016

Merci au chef Christophe Michalak

Un article un peu spécial aujourd'hui pour remercier le chef Christophe Michalak et son équipe d'avoir partagé sur sa page facebook ma réalisation de mon fantastik fraise-pistache Une petite fiertée et surtout un grand honneur pour moi. Comme quoi il en faut peu pour être heureux :)    
Posté par gourmandisesdelo à 15:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,