Les gourmandises d'élo

24 juillet 2015

Smoothie fruits secs

Ce smoothie me rappel mon petit séjour à Bruxelle l'année dernière. Pour des raisons de formations professionnelles, j'ai visité cette petite capitale de la Belgique durant 3 semaines. 3 semaines où j'ai dégusté au moins 1 fois tous les jours de délicieux smoothie fait maison et bien frais.Je peux vous dire qu'avec les beaux jours cette recette est idéale : rafraichissante, gourmande et fruité.          PRÉPARATION :  10 min - REPOS : 10 min - NIVEAU :  Très Facile ... [Lire la suite]

16 juillet 2015

Salade de tomates colorées

Oui je sais, une recette hyper simple, que tout le monde fait chez soi, mais c'est une recette que je réalise souvent pendant cette saison car on peut dire je suis totalement fan des tomates : Juteuses, tendres, légèrement sucrées, gouteuses, colorées.. bref il y a de quoi faire plaisir à tout le monde. Ma préféré la coeur de boeuf. Et vous?  PRÉPARATION :  10 min - REPOS : 30 min - NIVEAU :  Très Facile MATERIEL IMPORTANT : 1 couteau   INGREDIENTS : Pour 1 assiette 1... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Aile de raie au beurre blanc

La raie est un poisson que j'apprécie beaucoup et pourtant, je trouve qu'on ne voie pas assez de recette avec ce produit. Celle que je vous partage aujourd'hui est une recette connue de tous et délicieuse, c'est LA recette classique à partir de l'aile de raie.  PRÉPARATION :  30 min - CUISSON : 1h - NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT : 1 grande poêle   INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1 aile de raie de 500g environ 2 cs de câpres 2 échalotes 1 filet de jus de citron 80... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Polpettes (Polpetti)

Un moment d'absence et je m'en excuse suite à un planning assez chargé entre notre futur projet, nos soirées, nos sorties et bien sûr mon planning du boulot, qui ne me laisse plus assez de temps. Mais à partir de cette semaine tout est redevenu (je l'espère pendant un moment) normal.Je reviens donc aujourd'hui avec une recette italienne. J'adore ce pays (bien que je n'y ai jamais mis les pieds) et leur gastronomie si simple et gourmande à base de peu d'ingrédient mais tellement délicieuse.Les polpettes, en Italien "Polpetti". Ce... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Cupcake Oréo®

Une petite gourmandise, que dis-je ENORME gourmandise. Ce petit gâteau anglais recouvert de crème est tout simplement un délice. Je ne suis pas sucrée, les personnes qui me suivent depuis un moment et celles qui me connaissent le savent, d'autant plus que les gâteaux garnis de crème ont tendance à m'écoeurer. Mais sur ce coup, ce cupcake est juste un vrai délice, bon à ne pas non plus en abuser. La recette que je vous propose est inspirée de LilieBakery et réalisée à ma façon. C'est un blog que j'ai découvert par hasard et il y... [Lire la suite]
20 mai 2015

Salade de choux rouge, orange et pomme

L'été arrive à grand pas ! Pour moi, l'une des saison que j'adore pour déguster de délicieuses salades, de réaliser des assiettes colorées et gourmandes. On mélange, on associe, on mixe : couleurs, saveurs, fruits, légumes, fromages, croquants ... bref des tonnes d'idées et d'associations à faire pour faire plaisir à nos palais.  PRÉPARATION :  10 min - CUISSON : 5 min - REPOS : 20 min - NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT : 1 économe + 1 vide-pomme + 1 grand... [Lire la suite]


12 mai 2015

Gravity cake - Ma version thé

Vous prendrez bien le thé? Ok, je vous l'accorde il n'est pas parfait et à pas mal de défauts, mais ... pour une première réalisation de mon gravity cake, je suis assez satisfaite du résultat. Ce que je voulais, c'est qu'il ressemble à ce que j'imaginais et qu'il soit bon !Pour la resssemblance, de loin c'est plutôt réussi quant au goût visiblement les invités se sont régalés et c'est ce qui compte le plus.Aussi, pour la réalisation de ce type de gâteau, je ne peux que vous conseiller la patience et avoir du matériel, non seulement... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Gâteau au yaourt

Un gâteau simple qui nous fait retourner en enfance. Je vous propose aujourd'hui cette recette qui me rappel quelques souvenirs. Bien sûr je l'ai refaite à ma façon, après tout c'est ça le plaisir de cuisiner !En tout cas, j'ai toujours ce réflexe de tremper le doigt dans la pâte. Oui je sais ce n'est pas bien, mais c'est juste trop bon.Dégustez le nature, fourré à la confiture, de ganache ou de crème pâtissière, pour votre quatre heure lors du thé ou du café ... miam !       PRÉPARATION :  15 min... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Crème pâtissière au chocolat blanc

Nous connaissons tous la fameuse crème pâtissière, cette délicieuse crème qui nous sert à garnir la plupart de nos tartes, choux, gâteaux .. bref, je ne vais pas vous faire un dessert et vous apprendre quoi que ce soit. Moi qui n'aime pas faire comme tout le monde et aime remettre certaine recette à mon goût, je vous propose cette crème version chocolat blanc. La recette reste quasiment la même, mais on y ajoute une petite touche de gourmandise en plus.Pour vous dire, mon homme la mange même à la cuillère.. pourquoi résister lorsque... [Lire la suite]
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26 avril 2015

Ganache chocolat-passion de P. Hermé

  Tout le monde connait la ganache traditionnelle au chocolat. Alors changeons de version, avec une note un peu plus fruitée et gourmande, en y ajoutant du fruit de la passion. L'association des 2 est terrible. J'ai déjà fait l'expérience de mélanger chocolat et passion, lors de ma recette de galette en début d'année (pour rappel) et c'est vraiment un goût que j'apprécie : le sucré du chocolat et l'acidité de la passion ... Miam !Alors merci à Mr Pierre Hermé, lorsque j'ai découvert en feuilletant un ancien livre sur le... [Lire la suite]
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