Gourmandises D'élo

07 mars 2021

Biscuits moelleux aux pommes

Aujourd'hui c'est une recette simplissime que je vous partage, que j'ai réalisé l'année dernière lors du 1er confinement. J'avais mis quelques photo sur ma page facebook et j'avais eu de nombreuses demandes pour avoir la recette de suite. Bon, vous voyez qu'entre ma page et ce blog, il y a par moment un certain laps de temps ... Je me souviens que je m'étais inspirée d'une recette trouvée sur pinterest, dont j'ai refais un peu à ma sauce - comme d'hab - Je pensais l'avoir mis de côté pour siter le blog ou site, mais impossible de le... [Lire la suite]
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05 mars 2021

Bec à sucre

Non loin de moi, l'idée de vous faire saliver devant les photos qui vont suivre, juste vous partager de bonnes petites adresses. Heureusement, même pendant cette crise santinaire, des restaurants ou salon de thé, continuent d'ouvrir à emporter, pour notre petit plaisir. J'ai découvert l'année dernière, peu avant le confinement ce salon thé ou bar à dessert proche de mon travail sur Lille A vrai dire, c'est mon collégue qui m'en a parlé car lui et moi avons le même goût pour ces petits salon de thé où l'on peut déguster de bonnes... [Lire la suite]
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03 mars 2021

Banana bread aux pépites de chocolat

Une recette parfaite lorsque l'on a des bananes un peu trop mûres qui trainent dans notre corbeille à fruit. Au lieu de jeter, recyclons et cuisinons de bonne chose. Je vous ai déjà proposé une recette à la noisette, en voici une autre aux pépites de chocolat. Ultra simple, on prend la même - ou presque - et on recommence Et comme je ne suis pas gourmande du tout, j'y ai ajouté un peu de coulis au chocolat/noisette de chez Salad & co, le meilleur coulis que je n'ai jamais goûté et que j'adoooooooore par-dessus tout  ... [Lire la suite]
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01 mars 2021

Velouté aux champignons

En y regardant de plus près, c'est la première recette de soupe/velouté, que je vous partage de l'année. Un velouté en toute simplicité, nécessitant peu d'ingrédients. Cela nous a permis de bien nous réchauffer durant la période de froid que l'on a eu il y a quelques jours de ça  PRÉPARATION : 15 min - CUISSON : 30 min MATERIEL IMPORTANT : mixeur plongeant   INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 600 g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d'ail 2 petites pommes de terre 10 cl de crème... [Lire la suite]
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27 février 2021

Beignets fourrés hongrois

Il y a quelques jours de ça, nous fêtions mardi gras et pour cette occasion, j'ai pris sur le blog de Catalina sa recette de beignets Hongrois. Avec cette recette je participe au théme "Crêpes, beignets et gaufres" de tests de recettes entre blogueurs. Comme à mon habitude, j'y ai ajouté ma petite touche personnelle, aussi petite qu'elle soit J'ai réalisé la recette en grande quantité car j'en ai fait pour nous à la maison, les collègues de mon mari et mes collègues. Autant vous dire qu'il y avait des heureux. Je les ai fourrés... [Lire la suite]
25 février 2021

Soupe chinoise miso

Le nouvel an chinois à débuter cette année le 12 février. Chez nous, on adore la cuisine asiatique et chaque année je réalise quelques recettes maison, mais rien ne vaut leur véritable cuisine. La cuisine chinoise ne représente pas forcément que la friture, il y a d'autres recettes toutes aussi savoureuses, comme cette soupe, qui est une véritable explosion en bouche  PRÉPARATION : 40 min - CUISSON : 20 min   INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 1/4 poireau 1/4 carotte 1/4 oignon 6 crevettes fraîches... [Lire la suite]

23 février 2021

Salade de pommes de terre et tartine grillée de maquereau à la moutarde

Une petite salade en toute simplicité. Il n'y a pas qu'en été, que l'on peut se faire plaisir avec de bonnes petites salades maison. Celle-ci est à manger un soir d'hiver ou d'été, selon le gré de nos envies  PRÉPARATION : 20 min - CUISSON : 32 min - REPOS : 1h15 MATERIEL IMPORTANT : grill pain   INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 4 pommes de terre 1 cs de vinaigre de cidre 2 cs d'huile d'olive 4 tomates confites 1 cc de pesto maison 1 cc de câpres 1/2 oignon rouge 2 maquereaux à la moutarde à... [Lire la suite]
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21 février 2021

Quatre quart aux pommes et spéculoos

Un dessert classique et réconfortant de temps en temps ça ne fait pas de mal. Cela faisait bien longtemps, que je n'avais pas réaliser de quatre quart, ce gâteau qui me rappel tellement de souvenirs. A la demande de mon mari, qui adore le spéculoos, j'ai associé le traditionnel quatre-quart aux pommes à ce biscuit tant apprécié chez nous - je vous avouerai que je n'en suis pas fan, mais dans ce cake c'est plutôt sympa - A l'heure du goûté ou au saut du lit, petits et grands se régaleront à coup sûrPour ce type de gâteau, ne faites pas... [Lire la suite]
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19 février 2021

Praliné 100% noisettes

Pour les amoureux de la pâtisserie - comme moi -, cette recette est indispensable pour réaliser de belle création. Surtout si - comme moi... j'en suis accros - vous adorez les noisettes et le pur praliné. Je me suis inspirée des quantités, données par le chef Philippe Conticini dans un de ces livre. Contrairement à lui, j'ai réalisé un praliné pur noisette. Dans sa recette, il mélange les quantités égales en noisettes et en amandesJe ne sais pas vous, mais moi ce praliné, je pourrais le manger à la petite cuillère ... [Lire la suite]
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17 février 2021

Pommes de terre farcies au bacon

Cette recette, je l'ai réalisé l'été dernier - et oui encore -. Généralement, lorsque nous faisons un barbecue, je cuisine des salades. On mange tellement durant ce moment, que pour moi c'est une évidence de faire un accompagnement léger à côté. Oui mais, ce n'est pas vraiment aux goûts de mon mari, qui lui, n'est pas du tout fan de salades, bien qu'il en mange un peu plus qu'avant. Donc l'été dernier, il m'a demandé de changer un peu et de cuisiner un accompagnement un peu plus copieux - car comme nous étions que 3, nous avions... [Lire la suite]
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