Omelette frites

Chez nous dans le nord, notre marque de fabrique, à part le maroille ou la bière, ce sont nos fameuses "baraques à frites", que l'on retrouve sur chaque -ou presque- place des villes de notre région.

Même si je suis passionnée de cuisine, on adore aller chercher de temps en temps une bonne frite près de chez nous. La meilleure pour nous est située à 10 min de chez nous, avec de bonnes frites cuitent dans au gras de boeuf et des steacks frais avec un proprio au top ! Il y en a une dans notre ville, mais nous n'en sommes pas fan !

Si vous avez déjà eu l'occasion de prendre des frites dans une baraque à frites, vous savez donc que généralement, les personnes qui vous servent, ne comptent pas le nombre de frite dans votre sachet et il y a toujours des restes

Depuis toute petite, mes parents n'ont jamais jeté le restant des frites et ont toujours cuisiné le reste en omelette ! Forcément, il est hors de question pour moi de jeter également, donc à chaque fois, je cuisine ce restanr de frites en une bonne omelette plus ou moins copieuse, selon nos envies et notre faim

Cette recette n'est pas light je vous l'accorde mais elle évite de jeter les restes et on se régale à coup sûr avec

 PRÉPARATION : 5 min - CUISSON : 15 - 20 min

MATÉRIEL IMPORTANT : poêle

INGRÉDIENTS : 
Pour 2 personnes

• 4 oeufs
• 1 reste de frites de friterie
• Ciboulette
• Sel et poivre
• Beurre

PRÉPARATION :

1. Fouettez les oeufs en omelette
2. Ciselez de la ciboulette et les ajouter dans l'omelette, salez et poivrez 
3. Dans une poêle, faites revenir les frites jusqu'à ce qu'elles redeviennent légèrement croustillantes
4. Versez l'omelette par-dessous et mélangez, puis laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit cuite à votre goût

 Astuces & conseils :

• Il faut réaliser cette recette avec des frites déjà cuitent
• De temps en temps j'y ajoute 1 oignon émincé en plus avant de faire cuire les frites ou du jambon
• Vous pouvez également parsemez l'omelette d'emmental râpé lors de la cuisson, une omelette encore plus gourmande

Enjoy eat & Bon ap'

Comments

[Plume et Prose]

Elle est magnifique cette omelette

[samar]

Je te rassure j'adore aussi les frites omelettes et on les réalise chaque fin de semaine mes filles en raffolent :)

bisous

[Assia]

Le péché mignon de mon mari. Alors que je ne lui montre pas ça sinon changement de programme hhh. Bisous

[choupette88]

Nous faisons l'omelette pommes de terre sautées mais pas frites ! Merci pour ce partage

Bon jeudi à toi et bisous de nous deux !

[gut]

C'est vrai que l'idée est bonne pour terminer des frites ! d'autant plus qu'une de mes omelette préférée est l'omelette aux pommes de terre ! une salade avec le tout et voilà on a plus qu'à passer à table et venir se régaler ! J'adore ! merci Elo ! gros bisous