Crackers aux graines

17 juillet 2020

Généralement, on associe l'été aux apéro, que l'on fait plus régulièrement en compagnie de nos proches. Ces apéro, sont plus festifs et on a tendance à vouloir du "fait maison" de A à Z, en tout cas, chez moi

On commence par les boissons, avec ou sans alcool : un bon mojito virgin ou non avec de la menthe fraîche du jardin, un spritz, un gin tonic, fruits pressés, jus de tomates, ou pourquoi pas une eau aromatisée ou infusée... puis on sert ensuite les biscuits ou dips, qui réconfortera le plus grand monde

Je vous ai déjà présenté une version de crackers à la moutarde, et ici je vous présente ceux aux graines. Ils sont légers et croustillants, qu'on les manges sans faim. Vous pouvez ensuite, les réaliser selon vos envies, selon vos goûts... faites vous plaisir et surtout faites plaisir en toute simplicité

PRÉPARATION : 10 min - CUISSON : 20 min

MATÉRIEL IMPORTANT : rouleau à pâtisserie + rouleau à pizza

INGRÉDIENTS :
Pour une trentaine de crackers

157 g de farine
3 g de gros sel
35 g d'huile d'olive
1 cc de curry
30 g d'eau
12 g de graines de lin
30 g de graines de courge
15 g de graines de chia

PRÉPARATION :

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le cury et les graines
Versez l'huile d'olive et l'eau au fur et à mesure puis mélangez à la main jusqu'à ce que la pâte ne colle plus
Préchauffez le four à 180°
Étalez la pâte finement avec un rouleau entre 2 papiers cuisson puis réalisez des carrés à l'aide d'un rouleau à pizza
Faites cuire à four pendant 20 min

Astuces & conseils :