Cookies tout simplement

25 janvier 2021

Et oui, cela faisait un moment, je suis de retour ! ça fait quand même du bien de vous retrouver et surtout d'écrire un article. Même si je n'ai pas publié d'article depuis un petit moment, derrière tout cela, je continue de cuisiner et de photographier mes petits plats. D'ailleurs, j'en ai encore une tonne à vous partager, je pense même ne pas avoir assez d'une vie pour le faire

Bref, pour ce retour, je voulais une recette simple mais bonne. A la maison et je suis certaine que chez vous aussi, on adore les cookies en tout genre, surtout les plus gourmands. Mais là, je vous partage la recette la plus simplissime des cookies. Un peu comme la recette de base. Une recette incontournable que petits et grands, dévorent sans modération

PRÉPARATION : 20 min - REPOS : 30 min - CUISSON : 8 à 10 min

INGRÉDIENTS :
Pour 15-20 cookies

100 g de beurre ramolli
100 g de sucre
1 gousse de vanille
1 oeuf
150 g de farine
1 pincée de sel
60 g de pépites de chocolat

PRÉPARATION :

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre soit avec un batteur électrique soit à l'aide d'une maryse
Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines puis les ajouter au mélange beurre/sucre
Ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à la préparation soit homogène
Incorporez ensuite la farine et le sel
Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat
Couvrez et laissez reposer au frais 30 min minimum
Préchauffez le four à 180°
Formez des boules entre vos mains ou à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson
Enfournez ensuite pour 8-10 min
Laissez refroidir avant de les déguster

Astuces & conseils :

Remplacez les pépites par du chocolat noir concassé
Il est important d'utiliser un beurre ramolli et non fondu totalement
Avant de les cuire, vous pouvez enfoncer quelques pépites de chocolat à la surface pour que vos cookies soient plus jolis

Enjoy eat & Bon ap'