Biscuits moelleux aux pommes

7 mars 2021

Aujourd'hui c'est une recette simplissime que je vous partage, que j'ai réalisé l'année dernière lors du 1er confinement. J'avais mis quelques photo sur ma page facebook et j'avais eu de nombreuses demandes pour avoir la recette de suite. Bon, vous voyez qu'entre ma page et ce blog, il y a par moment un certain laps de temps ... Je me souviens que je m'étais inspirée d'une recette trouvée sur pinterest, dont j'ai refais un peu à ma sauce - comme d'hab - Je pensais l'avoir mis de côté pour siter le blog ou site, mais impossible de le retrouver

Quoi qu'il en soit, ces petits biscuits sont, comme indiqués, très moelleux et se mangent sans faim, à l'heure du goûter, en petit encas ...

PRÉPARATION : 15 min - CUISSON : 15 min

INGRÉDIENTS :
Pour une dizaine de biscuits

120 g de sucre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanille
200 g de beurre
1 sachet de levure chimique
480 g de farine
2 pommes
Sucre glace

PRÉPARATION :

Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs
Faites fondre le beurre, l'ajouter à la préparation précédente avec le sucre vanille
Versez la farine et la levure puis mélangez le tout
Epluchez les pommes, retirez leur trognon et coupez les en petits cubes
Préchauffez le four à 190°
Les incorporer à la pâte à l'aide d'une maryse ou à la main
Formez des quennelles à l'aide de cuillère à soupe, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15 min
Laissez refroidir quelques minutes et saupoudrez-les de sucre glace

Astuces & conseils :