Ces apéritifs à déguster du bout des doigts ... ou presque 

12 novembre 2017

Pizza soleil : jambon fromage

Et oui, vous la reconnaissez certainement, elle a fait le tour du web il y a quelque temps. Et bien moi, je ne fais jamais comme tout le monde, je teste largement après le buzz et publie tardivement également ! Je reconnais que la personne qui a inventé cette recette est très forte, car c'est un vrai moment de partage avec vos invités et cela présente plutôt bien Je me suis dit, que cette pizza soleil, pourrai être parfaite pour votre apéritif de fête. En plus de ça, c'est une version ultra rapide. A vous ensuite de la garnir à... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

Tapenade de tomates

L'une des recettes que je réalise beaucoup durant l'été, à savoir, la tapenade et plus particulièrement à la tomate. Elle est aussi appelée Pesto de tomates pour certains. S'agissant de tomates séchées ou confites, on peut très bien la réaliser toute l'année, puisque si vous préparez vos propres tomates confites à la bonne saison, elles se conservent longtemps, quant aux tomates séchées, on en trouve également toute l'année. J'adore les tapenades et celle-ci est particulièrement ma préférée. Je l'a trouve un peu plus parfumée que... [Lire la suite]
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27 août 2017

Tapenade de courgettes

Mon carré de potager à tellement donné pour la 1ere année, qu'il fallait bien que j'inove un peu pour manger tous ces bons légumes maison. Alors après avoir un peu fouillé sur la toile, j'ai vu que l'on pouvait faire une tapenade avec de la courgettes. J'ai tout simplement pris l'idée de "tapenade" et j'en ai fais ma propre recette. Quand l'heure de l'apéro est arrivée, c'était une surprise pour mes invités de découvrir que l'on pouvait faire une tapenade avec de la courgette. Sur du pain, toast, biscotte, crackers ... elle se... [Lire la suite]
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15 août 2017

Cannelés Chorizo & comté

Même si le soleil nous a quitté depuis quelques semaines, on essai toujours de le faire revenir dans notre assiette. A cette période, on aime quand même les soirées barbecue entre amis ou avec la famille, malgré les journées qui raccourcissent vites ! Prendre l'apéritif dehors, trainasser autour d'un bon cocktail et sans oublier les mises en bouches maison Nous connaissons plus généralement les cannelés bordelais en version sucré -d'ailleurs il me semblait vous l'avoir partagé mais en fouillant sur mon blog, vsiblement je ne... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

Baguette apéritive : Jambon Oignons

La baguette apéritive est une recette fantastique. Je l'ai découverte en surfant sur la toile et la personne qui l'a inventé est un vrai génie. Je l'a préparé généralement pour l'apéritif mais elle peut également se déguster pour un légé repas du soir avec une petite salade L'avantage de cette recette c'est qu'il faut peu d'ingrédient, alors je vous laisse la découvrir et pourquoi pas la réaliser pour le réveillon, afin de changer des traditionnels amuses bouches?!     PRÉPARATION :  10 min... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

Mini burger au boudin noir et foie gras

Aujoud'hui est le jour de la publication des recettes pour les participants au concours des festivités pour les halles de Wazemmes. La semaine dernière, j'ai donc été récupérer mon "ingrédient mystère" aux halles de Wazemme. Comme vous pouvez le voir, cet ingrédient n'était d'autre que du boudin noir fermier. Un gros challenge pour moi qui n'ai jamais mangé et cuisiné cet ingrédient, mais bon je ne me suis pas laissée abattre pour autant au contraire. J'avoue qu'il m'a fallu du temps pour réfléchir à des recettes :... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Mes petites Bouchées Italiennes

En soirée entre amis, famille ou encore en tête à tête, on ne passe jamais à côté de l'apéritif. Genéralement servi de biscuits apéritif, j'aime changer un peu et manger du bout des doigts des amuses bouches maison. Cette recette est tout simplement parfaite même si l'on reçoit à la dernière minute (encore faut-il avoir les ingrédients ou l'équivalent) : pas de cuisson, rapide à préparer et elle peut épater vos invités par sa fraicheur et ses saveurs italiennes. Après tout, très peu de gens n'apprécient pas ces jolies notes du sud... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

Petits choux fourrés crème & saumon

Ils ne sont pas chou mes petits choux fourrés? petits mais gourmands, moi j'en suis baba. Peut-être une petite idée pour recevoir vos invités durant les fêtes ou encore de bonnes mises en bouches lors d'un apéritif dinatoire. Je peux vous dire, autant les réaliser en grands nombres car elles disparaissent rapidement.   PRÉPARATION :  30 min - CUISSON : 20-25 min - REPOS :  30min - NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT :  1 poche à douille  + 1 douille ronde + 1 robot ou... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Tartare de saumon et chantilly au citron en verrine

Une verrine toute en fraîcheur en ce beau temps.   PRÉPARATION :  15 min - CUISSON :  5 min - REPOS : 1h - NIVEAU :  Très facileMATERIEL IMPORTANT : Un siphon - 6 verrines     INGREDIENTS : Pour 6 personnes 1 saumon gravlax 2 échalotes 1 cc de crème épaisse 1 cs de vinaigre de Xérés 25 cl de crème liquide entière 1 citron 5 cl de jus de citron Ciboulette Oeufs de lompe Sel Poivre   PRÉPARATION : Pressez le citron. Dans une... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Tuc® façon pizza

  On ne commence jamais un bon repas, sans petits amuses-bouches, biscuits apéritifs, bouchées, verrines... et j'en passe. Parfois même, des invités à l'improviste et pas toujours le temps de faire de grandes choses. Alors voici une petite idée de mise en bouche, rapide, simple, surprenante et efficace.   PRÉPARATION :  10 min - CUISSON :  15 min - NIVEAU :  Très facileMATERIEL IMPORTANT : Râpe à fromage     INGREDIENTS : Pour 6 personnes (2 tuc® par... [Lire la suite]
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