13 octobre 2017

Hot Dog maison

  C'est le wek-end hiiihaaaaa ... oui mais pas pour moi ! Moi je bosses -sniiiif-  il le faut bien ! Généralement, chez nous, les week-ends riment avec cool, détentes et cela même en cuisine. Il faut bien l'admettre, on cuisine un peu mais on se prend moins la tête et c'est souvent pour manger sur le pouce : sandwich, burger, tartines, pizza, pâtes ... Bon ok ! des moments "mal bouffe" mais fait maison, donc moins gras et au moins on sait ce qu'il y a dedans Profitez donc de ce beau week-end -apparemment d'après la... [Lire la suite]
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12 octobre 2017

Croque Monsieur pané au saumon fumé

Une autre façon de déguster les croques monsieur. Une version un peu plus cuisiner que la recette classique et forcément un peu plus longue ! Un croque que l'on pourrai servir lors d'un brunch entre amis ou un dimanche en famille et pourquoi pas, lors d'une soirée canapé devant un bon film Le pané de cette recette, apporte un peu de croustillant et le saumon un peu de fraicheur. Il est un peu plus copieux également, mais pour les gourmands -comme Laurent !- il n'y a pas d'excuses pour s'en servir un 2é   PRÉPARATION :... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

Merveilles

Les merveilles sont des beignets qui se rapprochent des Bugnes, originaires du Sud de la France. Elles sont généralement réalisées et dégustées lors des carnavals. Comme tous beignets, elles font le bonheur de tout le monde lors des mardis gras Elles furent mon petit plaisir étant petite, quand je les réaliser avec ma maman de coeur et nous les dégustions en famille tout le long d'un week-end. Ça sentait bon la friture -oui, à l'épique j'aimais ça !- et c'était terriblement délicieux. Un vrai plaisir de manger, ce qu'on avait fait... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

Tapenade de tomates

L'une des recettes que je réalise beaucoup durant l'été, à savoir, la tapenade et plus particulièrement à la tomate. Elle est aussi appelée Pesto de tomates pour certains. S'agissant de tomates séchées ou confites, on peut très bien la réaliser toute l'année, puisque si vous préparez vos propres tomates confites à la bonne saison, elles se conservent longtemps, quant aux tomates séchées, on en trouve également toute l'année. J'adore les tapenades et celle-ci est particulièrement ma préférée. Je l'a trouve un peu plus parfumée que... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

Le Browkie

Et oui, un peu comme tout le monde, j'ai testé le Browkie. Ce biscuit ou gâteau, -pour certain- mi-Brownie et mi-Cookie a fait beaucoup parlé de lui, à une époque sur la blogosphère culinaire.On a le plaisir de le déguster à toute heure de la journée en tant qu'encas, goûté ou en dessert, avec des parts un peu moins généreuses ou normales si vous êtes très gourmand ! Si bien, une fois que l'on met son nez dedans, c'est comme les chouchoux, on ne s'arrête plus !Pour vous dire, je ne l'ai fait qu'une fois, cette recette et depuis... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Gâteau aux 3 caramels

En ce moment, je suis très salon de thé. En fait, depuis que j'ai découvert 2 salons de thé près de chez moi, hyper gourmand, qui me font saliver chaque jour avec leurs photos et que j'y ai mis les pieds dans l'un -je dois tester l'autre prochainement et j'ai hâte-, je n'arrête pas de penser à réaliser le même genre de gâteau. Parce que c'est beau, parce que ça donne envie et parce que c'est ultra bon Alors voici, une recette que j'ai chipé dans l'un de mes livres -que j'ai quand même fait à ma façon-, qui propose à peu près le... [Lire la suite]
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24 septembre 2017

Salade du Périgord

Lorsque j'étais petite, nous passions la plus part de nos vacances en Dordogne. J'en garde d'excellents souvenirs, pour ne pas dire les meilleurs et depuis c'est devenu ma région préférée. Je pourrai passer ma vie à visiter, revisiter ces magnifiques villages, refaire encore ces balades en canoë le long de la Dordogne, sentir cette ordeur particulière que dégage cette rivière, s'y baigner... bref je ne m'en lasserai jamais En plus de ces merveilleuses choses à faire là-bas, il y a bien sûr leurs spécialités culinaire qui est à... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

Milkshake Nutella®

Il n'y a pas un été où je réalise des Milkshakes ! Gourmands et rafraichissants, ces petites merveilles se dégustent sans faim. On les réalise plus ou moins gourmands et/ou copieux, aux goûts que l'on aime. Un peu de glace, de lait et hop ... on mixe le tout et voilà un dessert ou un goûter simplissime et rapide Ce dessert bien connu des USA est un vrai plaisir pour les papilles de chacun d'entre nous. Le lait peut se remplacer par du lait végétal si on est plutôt végan. On peut y ajouter une note de fruit, pour un côté light et... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

Salade de fruits : Melon, fraises et basilic

J'étais entrain de trier et de regarder mes photos de vacances, un peu nostalgique ... j'aimerai tellement y retourner ou y rester, juste faire pause ! Pour ensuite y classer, mes recettes dans le dossier "cuisine", avec des resto à vous montrer prochainement. Et puis je me suis dit "Zut, l'été n'est pas fini, alors autant partager encore une recette de saison, avec des fruits de saison" -bien qu'on commence à les voir disparaitre des halles- Comme vous pouvez le voir, elle est ultra simple, rapide, mais c'est ce genre de recette... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

Filet mignon enroulé de jambon cru au barbecue

Hello mes petits gourmands, de retour après 2 semaines de vacances. 2 semaines magnifiques, sous le soleil, de beaux paysages, de belles rando et surtout de très bons resto -que je vous montrerai prochainement-! Nous avons fait un petit roadtrip dans le sud de la France, entre Gordes, St Rémy de Provence, Cassis et Montpellier. Bref, de superbes vacances... tellement superbes que notre retour fut déprimant, retrouvant, la grisaille, le froid ... l'automne ! mais heureusement depuis 2 jours l'été est de retour ... Ouf ! C'est pour... [Lire la suite]
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