12 décembre 2018

Minestrone d'automne

Je suis désolée mes chers gourmands, mais aujourd'hui il n'y aura pas de recettes de fêtes... je suis, disons en rupture de stock, sauf de bûches, mais j'ai peur que vous fassiez une overdose ! Mais je me suis dit, que cette recette serait parfaite, pour l'après fêtes ! De quoi manger sainement sans trop excés L'année dernière je n'ai pas eu le temps de prendre toutes mes réalisations pendant les fêtes en photos, j'espère que cette année j'y penserai un peu plus, avant que tout soit dévoré ! Après halloween, il me restait un peu de... [Lire la suite]

11 décembre 2018

Ferrero rochers maison

Heureusement ou malheureusement pour vous, je n'ai plus de recettes salées à vous partager pour les fêtes ! il va falloir vous contentez de mes recettes sucrées maison, horriblement gourmandes, soit dit en passant ! -ce n'est pas moi qui le dit, ce sont mes goûteurs et plus particulièrement un !- Pour ce mois de Décembre, la page facebook des tests de recettes entrer blogueurs, nous a proposé de jolis thèmes, "bûches" et "gourmandises à offrir". J'aurai bien aimé participer aux 2 mais par manque de temps, j'ai choisi le plus facile à... [Lire la suite]
10 décembre 2018

Bûche Gianduja passion

Voici une seconde bûche que j'ai faite encore l'année dernière -je vous ai dit, j'en ai fait 4 ou 5, mais d'après mes photos, ce sont bien 5 bûches que j'ai réalisé dont une, je n'ai pas eu le temps de prendre en photo!- cette fois-ci au doux parfum exotique, histoire de voyager et d'apporter un peu de chaleur dans notre dessert ! Cette année, je recommence, 4 bûches en prévision pour le 24, 25 et 26. Autant vous dire que je ne vais pas encore chômer cette année ! Heureusement que j'ai tout de même pris, quelques jours de congés... [Lire la suite]
08 décembre 2018

Pintade farcie aux morilles

Je continue ma ronde des recettes de fêtes et aujourd'hui on passe au plat -je sais je ne fais pas les choses dans l'ordre- . Chaque année, si nous avions l'occasion, nous essayons avec mon homme, de se faire un repas de Noël en tête à tête, histoire de se retrouver un peu après tous les vas et viens en famille et aussi les amis J'ai donc fait ce plat -même en ayant pris la plus petite pintade possible, nous aurions pu manger à 6 dessus- que je voulais faire depuis un certain temps. Je l'ai accompagné de gnocchis maison et d'une... [Lire la suite]
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07 décembre 2018

Livre à découvrir #5 : Haute pâtisserie

Hello, On change un peu aujourd'hui des recettes, car j'ai remarqué que j'ai un peu délaissé cette catégorie ! Et pourtant j'ai tellement de magnifiques livres à vous montrer, dont je m'inspire de temps en temps pour certaines recettes A vrai dire, j'ai une bibliothèque que pour moi, dédiée à mes livres de recettes ! J'en suis folle, ce sont mes livres de chevets ou un petit passe temps : j'ouvre un bouquin, un magazine et je feuillète. Et bien souvent, j'en ouvre un ou deux, juste pour le plaisir de regarder ces merveilles -mais à... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

Foie gras aux épices

Et me voilà repartie dans la confection du foie gras maison pour les fêtes ! Cela fait 5 ans maintenant que je fais mon foie gras maison, depuis que mon homme m'a offert ma terrine foie gras ainsi qu'un livre dédié à ce produit phare des fêtes. Chaque année, je varie les saveurs pour ne pas tomber dans la routine et jusqu'à présent l'inspiration était là ! Même pour cette année, l'idée est déjà toute trouvée et ancrée dans ma tête... nous verrons bien l'année prochaine ! Je m'inspire donc de mon livre sur le foie gras mais les idées... [Lire la suite]
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05 décembre 2018

Recette autour d'un ingrédient #46

Hello mes chers gourmands ! Lorsque le temps me le permets,  je flâne sur la blogosphère à la découverte de très jolis blogs gourmands et je tombe sur des merveilles, avec de belles découvertes culinaires qui vous mettent l'eau à la bouche ! Vous avez dû le voir depuis un certains temps, je participe à des défis culinaires -lorsque je le peux-, mis en place par certaines blogueuses -qui ont eu la brillante idée et qui prennent le temps d'organiser tout cela pour nous-, ce qui nous permet de faire connaissance avec d'autres... [Lire la suite]
04 décembre 2018

Bûche bretonne

Je pense que l'année dernière, j'ai dû faire 4-5 bûches en 1 mois ! J'avais besoin de me vider la tête et je trouve que la cuisine est un excellent moyen d'y arriver ! Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de les publier, alors cette année je vais essayer de vous en partager un maximum, surtout que le décompte est lancé .. J-20 jour pour jour avant le réveillon ! cela va passer à une vitesse folle ! J'adore réaliser des bûches sur des thématiques et l'année dernière j'ai un peu voyager : La Bretagne, le Canada, les Iles... et... [Lire la suite]
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03 décembre 2018

Chocolat chaud au beurre de cacahuète

Depuis que le froid s'est installé, de temps en temps à la maison, on se fait plaisir avec un chocolat chaud gourmand, que l'on déguste devant l'un de ces beaux feuilletons de Noël. J'en suis à mon 3é chocolat chaud depuis début Novembre et fait maison avec du vrai chocolat, ça change complètement des poudres industrielles -qui dépannent le matin je l'avoue- Pendant mes vacances d'été, nous avons passé une bonne semaine chez ma belle-soeur à Montpellier et au petit déjeuner, nous avions le droit à du bon beurre de cacahuète bio. A la... [Lire la suite]
02 décembre 2018

Bonhommes en pain d'épices

Pendant cette période de Décembre, on ne peut pas passer à côté de ces délicieux petits gingerbread man, -comme les appelle nos amis les anglais- ou tout simplement les petits bonhommes en pain d'épices pour nous ! Ce biscuit tradtionnel est plus souvent réalisé dans les pays anglo-saxons mais s'est installé tout doucement chez nous depuis quelques temps On retrouve aussi ce petit bonhomme dans les contes, les dessins animés -comme un certain Shrek !- ou encore dans les feuilletons de Noël Chez nous, la famille est tellement... [Lire la suite]
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