05 novembre 2012

Tournedos de Lotte au jambon cru et son coulis de poivron

Une recette que j'ai réalisé lors d'un cours de cuisine qui m'a été offert à "L'atelier des chefs" de Lille par Aoste. Je l'ai refaite chez moi, en entrée elle a fait un carton!   PREPARATION :  20 min - CUISSON : 9 min - REPOS : / - NIVEAU : Facile MATERIEL IMPORTANT : /      INGREDIENTS :Pour 6 personnes 600 g de lotte 6 tranches de jambon cru 3 oignons nouveaux 3 poivrons rouge Huile d'olive Fleur de sel Paprika Poivre   PREPARATION: Préchauffer le four... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Crumble aux pommes & demi-sphère au chocolat à la mousse Pinà-Colada

Lolo et moi, aimons de temps en temps se faire "Un diner presque parfait", à l'exception des notes, mais nous nous faisons un "bon" repas, qui consiste à se faire un apéro, une entrée, un plat et un dessert en soirée.  Voici donc la recette d'un de mes derniers desserts d'un "Diner presque parfait".   CRUMBLE AUX POMMES PREPARATION: 15 min - CUISSON: 45 min - REPOS : / - NIVEAU : Facile MATERIEL IMPORTANT : /       INGREDIENTS: pour 6 personnes 100 g de chapelure 6 pommes 150... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Brownie (Par mon homme)

  En ce moment, n'ayant pas vraiment le temps de cuisiner en semaine ou les week-end qui sont chargés, heureusement, lolo est là pour faire quelques recettes, qui me permettent de mettre à jour ce blog et aussi les recettes de la semaine sur ma page facebook.Mais ce dimanche je m'y mets, une sorte de repas "presque parfait" mais vite fait bien fait, car je ne cuisinerai pas chez moi et donc n'ayant pas mes repères, je risque fortement de m'énerver quelque peu, c'est pourquoi je cuisinerai des choses simples et essaierai... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Crème brulée au foie gras

Recette faite par mon homme, un régale et très surprenante. Si vous aimez le sucré/salé vous allez adoré (très peu sucré quand même).   PREPARATION :  25 min - CUISSON : 35 min - REPOS : 30 min - NIVEAU : Moyen MATERIEL IMPORTANT : Chalumeau       INGREDIENTS :Pour 12 personne Crème de foie gras : 1 lobe de foie gras cru de 500 g  40 cl de crème liquide 5 œufs  2,5 cl de porto ou de cognac  Sel et poivre 3 g de sucre Comporte : 3 pommes Granny  3 poires... [Lire la suite]
21 octobre 2012

Salon cuisinez 2012

Ce week-end c'était le salon cuisinez à Paris, j'ai pu y participer ce jour grâce à mon amoureux qui a réussi à m'avoir 2 places. J'ai pu voir Grégori, Cyril lignac, Alex Goud.. et beaucoup de stand alléchant. Des cours de cuisines qui donnent envie, ces odeurs qui vous prennent au nez, on se régale, rien qu'à y regarder ou à les sentir. Déçue quand même par rapport à l'année dernière où les professionnels connus étaient plus à notre attention, plus sympathie, plus à l'écoute. Cette année, la plupart n'avaient pas le temps de... [Lire la suite]
21 octobre 2012

Croque Bressaola et cheddar

Un apéritif rapide à faire et idéal pour recevoir ! Cela change des fameux "biscuits apéritifs" qui pour ma part, m'écoeur quelque peu à présent.   PREPARATION : 5 min - CUISSON : 6 min - REPOS : / - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : Appareil à grille       INGREDIENTS :Pour 2 personne   2 tranches de pain de mie complet 2 tranches de cheddar 2 cc de moutarde à l'ancienne 2 tranches de Bresaola Crème de balsamique PREPARATION: Tartiner les 2 tranches de pain de mie de... [Lire la suite]
18 octobre 2012

les Gourmandises D'élo & vous

   Bienvenue à tous et à toutes Une fille ordinaire, une passion pour la cuisine et le goût du partageVoici le commencement du blog "Les Gourmandises D'élo" Pour connaitre mon histoire et celle de ce blog, je vous invite à visiter mon profil Retrouvez-moi sur ma page facebook et si ce blog vous plaît, merci de le faire partager.  Merci à tous A bientôt
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