30 septembre 2013

Tartelette fondue de poireau, jambon fumé et saumon

Ces petites tartelettes salées, passent partout dans un repas, en apéro, entrée et plat selon leur taille. Utilisées aussi en dessert, j'adore les cuisiner, mélanger les goûts, en faire de nouvelles saveurs, que ce soit salées ou sucrées et surtout nous en mettre plein les papilles.   PREPARATION :   25 min - REPOS : 1h - CUISSON : 20 min  - NIVEAU : Facile     INGREDIENTS : Pour 4 personnes 2 tranches de jambon fumé 2 tranches de saumon fumé 4 oeufs de... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

Bientôt dans "La voix du Nord"

En début d'année, j'avais répondu à une annonce dans le journal régional du Nord Pas de Calais, "La voix du Nord", à la recherche de personnes, pour cuisiner devant un journaliste, afin de figurer dans le hors-série, dédié à des recettes régionales, familiales ... J'ai bien entendu répondu, sans pour autant attendre une réponse positive ou négative. Puis, j'ai reçu un appel d'une journaliste, pour me dire que la recette et l'histoire que j'avais proposées lui plaisaient et qu'elle voudrait me rencontrer afin que je cuisine ce plat... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Napolitain® Maison

Tout le monde connait, ce petit gâteau, que l'on trouve habituellement dans les commerces. Je vous propose donc, de le réaliser vous même. Idéal, pour les goûtés, les fêtes, les anniversaires, il fera le plaisir des adultes mais surtout des enfants. Bon j'avoue, un peu long à préparer, mais au final ça vaut vraiment le coup. J'ai découvert cette recette, grâce à une bloggeuse culinaire géniale. Son blog est remplie de superbe recette, tout aussi savoureuse et délicieuse les unes que les autres. Je vous conseille, d'aller... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

Risotto emmental et oignons rouge

Ce qui est super en cuisine, c'est de faire, refaire, reproduire, changer, mélanger. Voici une recette, qui m'est venu sur le vif .. bon j'avoue, ce n'est pas super compliqué, super top, mais tellement bon. Et une idée de cuisiner le risotto différemment, qu'à son origine.   PREPARATION :   20 min -  CUISSON : 15 min  - NIVEAU : Facile MATERIELS IMPORTANTS :  Une sauteuse - Une cuillère en bois     INGREDIENTS : Pour 4 personnes   200 g de riz ... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

"Le café Gaby"

  Le restaurant : ★ ★ Si vous aimez les brasseries, cafés, de bons petits plats simples, pas cher et rapide, Le "Café Gaby" est à ne pas manquer. Il se situe sur une jolie place, à Lourmarin dans le sud de la France, à quelques km d'Avignon. Un charmant village typique de la Provence et de bonnes petites brasseries sympas à découvrir.Ombragé à certains endroits et ensoleillé de l'autre, on ne peut qu'avoir envie d'y poser le pieds, le temps de déguster un bon petit plat sympa et rapide. La spécialité... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Croque Jambon, Chèvre & oignons grillés

Par moment, les choses les plus simple, sont parfois les meilleurs. Une recette de croc, que tout le monde peut reproduire chez soit. A créer selon les goûts et les envies de chacun.   PREPARATION :   10 min -  CUISSON : 5 min  - NIVEAU : Très facile MATERIELS IMPORTANTS :  Un appareil à grille     INGREDIENTS : Pour 2 personnes   4 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon 1 gros oignon 10 g de beurre 1 bûche de fromage de chèvre ... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

#1 Concours pour 1000 fans

Bonjour tout le monde,Je suis désolée de vour proposer ce concours assez tardivement, mais je n'avais plus d'ordinateur et via le téléphone, l'application n'est pas top. Ma page facebook a atteind les 1000 fans en moins d'un an ... je suis très heureuse et pous vous remerciez d'être aussi nombreux à me suivre, j'ai décidé de faire un petit concours (qui a commencé le 29/08) afin de vous faire gagner à l'un d'entre vous, ce fameux coffret "gourmand".   Je vous donne RDV sur ma page facebook, pour savoir comment participer et... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

St Jacques aux agrumes et émulsion vanille

Ce que j'aime dans la cuisine, ce sont les mélanges, les différentes associations ainsi les folies que l'on peut faire avec tous ces ingrédients qui nous sont à disposition, les essais et parfois des ratés bien sûr. Avec des ingrédients que j'avais sous la main, ce plat fut un essai et une réussite.   PREPARATION :   45 min -  CUISSON : 30 min  - NIVEAU : Moyen MATERIELS IMPORTANTS :  Un siphon ou un mixeur plongeant, un chinois ou passoire     ... [Lire la suite]
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28 août 2013

"Du pain sur la planche"

Voilà c'est une première sur ce blog, pour ceux et celles qui me suivent depuis le début, vous savez combien j'adore cuisiner mais aussi "manger" forcément. Aimant les restaurants, surtout de type bistrot, je compte vous faire partager à partir d'aujourd'hui, les bons resto à ne pas manquer, un peu partout en France, enfin là où j'ai pu aller et déguster. Je vous ferai donc découvrir ces restaurants, sous 3 catégories et notés sur 5 étoiles.     Le restaurant : ★ ★ ★ ★ On commence par ce resto,... [Lire la suite]
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06 août 2013

Tarte aux noix et chocolat

Je ne pouvais pas faire, sans vous donner une recette de l'un de mes desserts favoris (bien qu'ils soient peu nombreux). Un clin d'oeil à ma région préférée : "La Dordogne" et à ce dessert délicieux, que je ne cesse de manger lorsque j'y met les pieds (bien qu'il y ai des années que je n'ai pas été là bas) mais hâte d'y retourner et de m'épanouir dans ce magnifique endroit.   PREPARATION :   50 min -  CUISSON : 35 min  - REPOS : 1h - NIVEAU : Facile MATERIELS IMPORTANTS... [Lire la suite]
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