19 octobre 2018

Kouglof

Ces derniers jours, je me remets en replay "La meilleure boulangerie de France" sur M6, car le soir, on va dire que je n'ai pas beaucoup de temps pour moi, entre les postes, les RDV et les choses de prévues du quotidien. Et lorsque j'ai vu ses superbes kouglofs dans l'Est de la France et notamment celui de Bruno, ancien alsacien et boulanger installé à La Tour d'Aigues dans le Sud de la France, j'ai complétement craqué et je me suis dit qu'il fallait que je m'y mette J'ai dégusté cette spécialité alsacienne, il y a environ 5 ans de... [Lire la suite]
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20 février 2018

Granola aux abricots et raisins secs

Cela faisait un moment, que je voyais sur la toile ce fameux granola maison et moi qui adore ces céréales, l'été dernier je me suis lancée dans la réalisation de mon propre granola maison. Depuis j'en fais mon petit déjeuner et je me régale lors des brunchs ou goûters Je le déguste tout simplement comme des céréales dans du lait; en version plus gourmande dans un yaourt nature arrosé d'un sirop (agave, érable, miel...) et accompagné de quelques fruits frais; j'en ajoute un peu dans mes smoothies ou encore j'en parseme légèrement sur... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Porrdige fruits secs et pomme

Pour moi le petit déjeuner c'est vraiment sacré ! Il m'est impossible de débuter une journée sans un bon petit déjeuner gourmand et complet Selon mon planning et ce que j'ai chez moi, généralement mon petit déjeuner ce compose d'une boisson chaude, d'un jus de fruit et de bonnes choses gourmandes comme par exemple des viennoiseries, du pain ou des céréales (lorsque je n'ai pas trop faim), sans oublier de temps en temps de la confiture, du beurre, du Nutella® ou un yaourt Mail lorsque j'ai vraiment le temps, j'aime me faire des... [Lire la suite]
26 novembre 2015

Rhum arrangé : Pomme & fruits secs

La cuisine ce n'est pas que la nourriture, mais il faut aussi penser aux boissons. Très tendence les boissons arrangées font fureurs chez nous.Je me suis lancée en début d'année dans mon petit digestif maison, le rhum arrangé. Forcément il faut aimer cet alcool et ne pas non plus en abuser.Cette boisson est très apréciée en fin de repas par mes proches en petite dose bien sûr. Une autre petite idée pour ces fêtes, à offrir pour les amateurs/amatrices de rhum.   PRÉPARATION :  10 min - REPOS :  6... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Verrines de mangue vanillée, mousse mascarpone et tuiles aux amandes

Pour ceux et celles qui sont comme moi, qui adore les desserts simple, rapide et efficace, je vous propose ces petites verrines. Elles sont gourmandes, fruitées et légères. Moi qui déteste, les desserts trop lourds, j'aime quand un repas se termine sur une note de fraicheur et de légèreté.   PRÉPARATION :  15 min - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : 1 robot pâtissier ou batteur, poche à douille     INGREDIENTS : Pour 2 verrines 1 mangue 1/2 gousse de vanille 1... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Tuiles aux amandes

Les tuiles aux amandes sont le début de la pâtisserie et peu compliquées à cuisiner. Elles sont bien souvent dégustées dans des glaces ou lors du goûter. Dans certaines boulangeries pâtisseries, on les trouve souvent à base de fruits tel que les oranges ou citrons. Ayant voulu cuisiner ces tuiles, un jour où je n'avais pas d'oeufs, j'ai dégoté une recette (et réalisée à ma façon) dans l'un de mes nombreux livre et qui a, par mon grand étonnement, quasi la même texture que cette à base d'oeufs. C'est pour cette raison, que j'ai... [Lire la suite]
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