antilles - Gourmandises D'élo

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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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antilles

16 janvier 2023

Colombo de poissons

1ere recette 2023, je vous souhaites à tous et à toutes, mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Vous avez pu le remarquer, j'étais absente en cette fin d'année 2022, je n'ai pas eu le temps de me connecter au blog, notamment car la rédaction d'un...

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Tags: poivron, Citron vert, Lait de coco, Poisson, Antilles, Marlin, Epices Colombo

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6 avril 2022

Accras de morue

J'ai toujours entendu parler d'accras de morue, mais rien qu'à entendre "Morue", je n'ai jamais eu l'envie d'y goûter ou de cuisiner ce poisson. Mais ça, c'était avant de voyager en Guadeloupe en début d'année dernière. L'accras de morue est une spécialité...

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Tags: coriandre, Sauce, Apéritif, Sur le pouce, Oignon cébette, Antilles, Sauce chien, Piment végétal, Accras, Morue, Piment vert

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7 février 2022

Flan coco

Il y a un peu plus d'1 an de ça, mon mari et moi, avions pu profiter d'un instant de répi pour voyager entre 2 confinements et couvre feu, en Guadeloupe . Nous avons gardé un merveilleux souvenir de ce voyage - parfois nostalgique - et surtout de la cuisine...

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Tags: Flan, Lait de coco, Noix de coco, défi, Foodista, Lait concentré sucré, Rhum vanille, Antilles, Guadeloupe

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11 mai 2021

Punch coco

Vous pensez que j'ai besoin de vacances? ou plutôt besoin de soleil ... encore un petit souvenir de la Guadeloupe, où nous avons goûté ce punch coco .. un vrai délice. On ne sent pas trop le rhum mais plus la coco, j'adore ça, mais comme toujours, à boire...

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Tags: vanille, cannelle, Noix de muscade, Gousse de vanille, Citron vert, Lait de coco, Rhum, Noix de coco, boisson, Lait concentré sucré, Antilles, Guadeloupe, Punch, Rhum blanc

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1 mai 2021

La sauce chien

Voici une sauce que nous avons découvert lors de notre voyage en Guadeloupe. Elle accompagnait les accras de morue. J'avoue que mon mari et moi avions une appréhension, car pour nous cette sauce était piquante .. très piquante ! A notre grand étonnement,...

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Tags: Citron vert, Sauce, Oignon cébette, Antilles, Sauce chien, Sel Caraïbe, Piment végétal

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18 mars 2021

Le rhum planteur

Après nos quelques jours de vacances en Guadeloupe en Janvier dernier, comme je vous le disais dans l'article en question , nous sommes revenus avec des souvenirs plein la tête et même niveau cuisine. Je vous avoue qu'en allant là bas en vacances, je...

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Tags: vanille, cannelle, Jus d'orange, Noix de muscade, Citron vert, Rhum, sirop de canne, boisson, Antilles, Guadeloupe, Jus d'ananas, Jus de goyave, Jus de mangue

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15 janvier 2021

Bonne année 2021 - sous le soleil

Coucou mes chers gourmands, Je suis de retour sur la blogosphère après avoir passé quelques jours en vacances. C'est pourquoi je n'ai pas pu vous souhaiter en temps et en heure mes voeux pour cette nouvelle année. Je tiens donc à vous souhaiter à vous...

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Tags: Vacances, Bonne année, Antilles, Caraïbes, Guadeloupe

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