03 août 2019

Caviar d'aubergine

Ça y est, comme vous avez pu le constater je suis de retour depuis quelques semaines sur le blog et j'ai un peu plus de temps devant moi pour participer de nouveau, aux défis dont je suivais depuis quelques temps... petit à petit j'y arrive tout doucement à reprendre un rytme à peu prés soutenu sur le blog [enfin les vacances arrivent bientôt quand même pour une semaine seulement] En tout cas, je suis bien heureuse de reprendre le défi "recette autour d'un ingrédient", avec en plus pour marraine de ce mois, ma très chère Samar, qui a... [Lire la suite]
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17 juillet 2019

Nachos

Voici une recette hyper simple, pour dévorer un apértif entre amis aux saveurs méxicaines. Il ne faut pas non plus avoir un petit estomac et ne pas avoir peur de se salir les mains, car avec ce cheddar fondu qu'il y a dedans, on s'en lèche les doigts après Alors effectivement, ce n'est pas une recette diététique bien au contraire, si l'on compte le fromage, les chips, la crème fraîche.. on explose déjà tout notre apport calorique par jour [enfin on en ai pas loin], mais je pense qu'il faut savoir se faire plaisir de temps en... [Lire la suite]
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15 avril 2019

Pudding salé, champignons & tomates séchées

Depuis quelques temps, non seulement on diminue la viande à la maison, mais on essai également de moins gaspiller, de recycler, limiter les déchets et emballages... C'est parfois difficile je l'avoue car pour cela j'aurai bien aimé avoir un composteur et des poules et cela n'est vraiment pas possible chez nous, mais peut-être un jour En attendant, on fait notre maximum -Ou je fais mon maximum?- pour jeter le moins possible d'aliments. Avec un reste de pain un peu rassis, on peut faire tellement de recette dont les puddings. Je vous... [Lire la suite]
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10 juin 2018

#3 Partenariat : Lecocq traiteur

Hello, les gourmands !  J'ai l'honneur aujourd'hui de vous partager cet article, pour vous parler de mon nouveau partenaire Lecocq Traiteur. J'ai eu la chance d'avoir été contactée par Flavien il y a quelques mois, pour me proposer ce super partenariat. Nous avions commencé par organiser un concours, pour participer à leur première porte ouverte de leur labo à quelques bloggers. Malheureusement, l'heure ne correspondait du tout à de nombreuses personnes. Je me suis donc rendue à ce RDV avec mon homme      ... [Lire la suite]
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15 août 2017

Cannelés Chorizo & comté

Même si le soleil nous a quitté depuis quelques semaines, on essai toujours de le faire revenir dans notre assiette. A cette période, on aime quand même les soirées barbecue entre amis ou avec la famille, malgré les journées qui raccourcissent vites ! Prendre l'apéritif dehors, trainasser autour d'un bon cocktail et sans oublier les mises en bouches maison Nous connaissons plus généralement les cannelés bordelais en version sucré -d'ailleurs il me semblait vous l'avoir partagé mais en fouillant sur mon blog, vsiblement je ne... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

Baguette apéritive : Jambon Oignons

La baguette apéritive est une recette fantastique. Je l'ai découverte en surfant sur la toile et la personne qui l'a inventé est un vrai génie. Je l'a préparé généralement pour l'apéritif mais elle peut également se déguster pour un légé repas du soir avec une petite salade L'avantage de cette recette c'est qu'il faut peu d'ingrédient, alors je vous laisse la découvrir et pourquoi pas la réaliser pour le réveillon, afin de changer des traditionnels amuses bouches?!     PRÉPARATION :  10 min... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

Mini burger au boudin noir et foie gras

Aujoud'hui est le jour de la publication des recettes pour les participants au concours des festivités pour les halles de Wazemmes. La semaine dernière, j'ai donc été récupérer mon "ingrédient mystère" aux halles de Wazemme. Comme vous pouvez le voir, cet ingrédient n'était d'autre que du boudin noir fermier. Un gros challenge pour moi qui n'ai jamais mangé et cuisiné cet ingrédient, mais bon je ne me suis pas laissée abattre pour autant au contraire. J'avoue qu'il m'a fallu du temps pour réfléchir à des recettes :... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Mes petites Bouchées Italiennes

En soirée entre amis, famille ou encore en tête à tête, on ne passe jamais à côté de l'apéritif. Genéralement servi de biscuits apéritif, j'aime changer un peu et manger du bout des doigts des amuses bouches maison. Cette recette est tout simplement parfaite même si l'on reçoit à la dernière minute (encore faut-il avoir les ingrédients ou l'équivalent) : pas de cuisson, rapide à préparer et elle peut épater vos invités par sa fraicheur et ses saveurs italiennes. Après tout, très peu de gens n'apprécient pas ces jolies notes du sud... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

Petits choux fourrés crème & saumon

Ils ne sont pas chou mes petits choux fourrés? petits mais gourmands, moi j'en suis baba. Peut-être une petite idée pour recevoir vos invités durant les fêtes ou encore de bonnes mises en bouches lors d'un apéritif dinatoire. Je peux vous dire, autant les réaliser en grands nombres car elles disparaissent rapidement.   PRÉPARATION :  30 min - CUISSON : 20-25 min - REPOS :  30min - NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT :  1 poche à douille  + 1 douille ronde + 1 robot ou... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Guacamole maison

Mexico, Mexiiiiicooooo Voyageons un peu et partons au Méxique, où je vous propose aujourd'hui, une recette phare de ce pays : "Le guacamole". Dégustez-le entre amis en apéritif ou accompagné d'une bonne viande grillée.Chez nous, nous l'ajoutons dans nos crèpes méxicaine à base de viande hachée ou de poulet.La version que je vous propose n'est pas pimenté, car je ne supporte pas du tout le piment.     PRÉPARATION :  15 min - REPOS : 15 min -  NIVEAU :  Très Facile MATERIEL... [Lire la suite]
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