18 février 2015

Panini raclette

L'hiver tout le monde le sait, la saison des bonnes, délicieuses et copieuses raclettes parties, perso J'ADORE ... Mais ne nous le cachons pas non plus, il y a bien souvent des restes de tout : charcuteries, fromages, pommes de terre ... Je n'aime pas gaspiller, jeter alors en faire une autre version et offrir une deuxième chance à ces aliments je suis partante. Je vous laisse donc découvrir cette recette à base de raclette. Simple et rapide, je vous conseille de la tester.  PRÉPARATION :  10 min - CUISSON : 5... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 16:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 avril 2014

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard

Une idée d'entrée ou de repas du soir, assez originale. Un peu de moelleux, de fraicheur et de crémeux pour une assiette simple et surprenante.   PRÉPARATION :  30 min - CUISSON :  10 min - NIVEAU :  Très facileMATERIEL IMPORTANT : Un siphon + 1 râpe + 1 chinois     INGREDIENTS : Pour 2 personnes 2 tranches de brioche 1 oeuf 10 cl de lait 4 noix de St Jacques fraiche 1/2 citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre de... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 13:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
25 mars 2014

Crème aux œufs vanillée

  Une petite note sucrée et légère après un repas du dimanche par exemple. Cette crème je l'adore et je me rappelle en avoir mangé une petite quantité. Ce que j'aime le plus, c'est cette sensation sur le palet .. je ne sais comment l'expliquer mais c'est top, avec ce petit goût vanillée délicatement .. que vouloir de mieux?   PRÉPARATION :  15 min - CUISSON :  45 min - NIVEAU :  FacileMATERIEL IMPORTANT : Ramequin + Chinois ou passoire     INGREDIENTS : Pour... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 21:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,