03 janvier 2019

Cocagne aux noix

Et voilà, de retour après presque 2 semaines d'absence. Cette année, les fêtes ont été folles de mon côté ! Je vous présente avant tout, mes meilleurs voeux 2019 à tous les gourmands -et même ceux et celles qui ne le sont pas ;) - Souvenez-vous, il y a environ 1 mois, j'ai été élue par Samar et Soulef, la marraine de la ronde #46 pour le défi "recettes autour d'un ingrédient". J'ai choisi comme ingrédient "les noix" sous toutes leurs formes, car j'ai eu récemment un beau panier rempli de noix, que mon papa a eu par l'une de ses... [Lire la suite]

10 décembre 2018

Bûche Gianduja passion

Voici une seconde bûche que j'ai faite encore l'année dernière -je vous ai dit, j'en ai fait 4 ou 5, mais d'après mes photos, ce sont bien 5 bûches que j'ai réalisé dont une, je n'ai pas eu le temps de prendre en photo!- cette fois-ci au doux parfum exotique, histoire de voyager et d'apporter un peu de chaleur dans notre dessert ! Cette année, je recommence, 4 bûches en prévision pour le 24, 25 et 26. Autant vous dire que je ne vais pas encore chômer cette année ! Heureusement que j'ai tout de même pris, quelques jours de congés... [Lire la suite]
07 décembre 2018

Livre à découvrir #5 : Haute pâtisserie

Hello, On change un peu aujourd'hui des recettes, car j'ai remarqué que j'ai un peu délaissé cette catégorie ! Et pourtant j'ai tellement de magnifiques livres à vous montrer, dont je m'inspire de temps en temps pour certaines recettes A vrai dire, j'ai une bibliothèque que pour moi, dédiée à mes livres de recettes ! J'en suis folle, ce sont mes livres de chevets ou un petit passe temps : j'ouvre un bouquin, un magazine et je feuillète. Et bien souvent, j'en ouvre un ou deux, juste pour le plaisir de regarder ces merveilles -mais à... [Lire la suite]
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04 décembre 2018

Bûche bretonne

Je pense que l'année dernière, j'ai dû faire 4-5 bûches en 1 mois ! J'avais besoin de me vider la tête et je trouve que la cuisine est un excellent moyen d'y arriver ! Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de les publier, alors cette année je vais essayer de vous en partager un maximum, surtout que le décompte est lancé .. J-20 jour pour jour avant le réveillon ! cela va passer à une vitesse folle ! J'adore réaliser des bûches sur des thématiques et l'année dernière j'ai un peu voyager : La Bretagne, le Canada, les Iles... et... [Lire la suite]
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13 décembre 2017

Bûche Nutella®

L'année dernière -et oui encore !- j'ai décidé de réaliser mes bûches de Noël moi-même. N'étant pas très dessert, je déteste au plus haut point, les bûches qui se vendent en boulangerie ou dans le commerce à cause de leur crème au beurre trop écoeurante et bien garnie ! rien que d'imaginer ... beurck ! beurck ! beurck !J'ai donc acheté un moule à bûche ainsi qu'un moule à insert et je vous présente aujourd'hui, ma premère bûche teste -je dis test, car l'année dernière j'avais une idée bien précise de bûche lors du réveillon et je... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Riz au lait et caramel au beurre salé de C. Adam

Le riz au lait c'est bon, mais avec le caramel au beurre salé c'est encore meilleur ! Je ne vous ai pas encore parler de C. Adam et de son livre sur le caramel qui est tout simplement magnifique, aussi bien pour les yeux que pour notre petit bidon. Aimant le caramel sous toutes ses formes et textures, il me le fallait absolument dans ma fameuse bibliothéque. Il nous fait d'ailleurs partager cette recette que j'ai donc testé et que je referai prochainement parce qu'elle est tout simplement délicieuse   ... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

Pastéis De Nata ou petit flan portugais

De retour (avec un long moment d'absence j'en suis désolée) avec une recette que je réalise assez régulièrement car moi qui ne suis pas du tout dessert, celui-ci est juste parfait : léger, croustillant et une crème fondante Ce petit flan portugais est tout simplement extra pour finir un bon repas Je vous propose ma version à la vanille      PRÉPARATION : 15 min -  CUISSON :  20 min - REPOS : 1h - NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT :  moules à... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Brioche perdue aux fruits - crème mascarpone

J'aime mélanger simplicité avec gourmandise. Une recette que j'ai réalisé il y a 2 ans [pour vous dire à quel point je suis en retard dans mes recette] et qui à beaucoup plus pour finir un repas d'un soir ou pourquoi pas un petit goûté PRÉPARATION : 15min - CUISSON :  5 min - NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT :  1 robot          INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1 banane Quelques fraises 2 tranches de brioche 2 oeufs Un peu de lait ... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Cream cheese au Nutella®

    Ayant beaucoup reçu chez nous pour les fêtes, il fallait bien trouver et tester des recettes autres que les bûches. J'ai découvert il y a quelques temps, des vidéos plus qu'appétissantes les unes que les autres. Puis en cherchant un peu, je suis tombée sur cette page facebook. Je vous l'accorde, il y a des recettes un peu caloriques (que l'on peut d'ailleurs réaliser en version light). Et puis, j'ai vu cette recette à base de creamcheese et Nutella®, il fallait que je l'a fasse absolument. Et le jour où j'ai voulu... [Lire la suite]
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27 février 2015

Merveilleux au chocolat blanc

Je ne suis pas vraiment fan de ces desserts, notamment car il y a beaucoup trop de crème et de chantilly pour moi. Mais sans ces 2 ingrédients, ce dessert ne serait plus appelé "merveilleux" n'est ce pas? Amoureuse (et oui !) de mon homme et bien évidemment de la cuisine, j'adore me mettre au fourneau pour son petit plaisir et lorsque je reçois, de mes invités. Il faut dire aussi, que je n'aurai jamais pensé faire ce genre de dessert, si mon amoureux m'avait pas offert le livre "Des merveilleux". Quand on voit la recette, on ne... [Lire la suite]
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