14 décembre 2017

Magret de canard séché

Je ne fais jamais les choses dans le bon sens, enfin presque. Fin Novembre, je vous ai présenté mes mini burgers au magret de canard où je vous avais précisé que mon magret avait été fait maison. En voici la recette, avant qu'il ne soit trop tard pour les fêtes, si jamais vous avez l'intention d'en réaliser. Le fait de le faire maison, peut surprendre vos invités et c'est toujours un plaisir de les faire soit même lorsque l'on peut J'avoue avoir eu un peu d'apréhension avant de me lancer dedans, mais "qui ne tente rien n'a... [Lire la suite]
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21 novembre 2017

Mini burger de magret de canard

Souvenez-vous, début Novembre je vous partageais ma recette de Buns aux noix, ce n'était pas sans raison ! Ce pain burger fut la base de mes burgers de canard séché, que j'ai réalisé en version miniature pour un apéritif gourmand. Dans ces burgers, tout avait été fait maison même le magret de canard séché et malgrès mes appréhensions sur la viande séchée maison, ce fut vraiment un délice ! meilleure que dans le commerce, plus ferme et plus de saveurs. Je recommence donc l'expérience cette année, en epèrant cette fois avoir le temps... [Lire la suite]
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24 septembre 2017

Salade du Périgord

Lorsque j'étais petite, nous passions la plus part de nos vacances en Dordogne. J'en garde d'excellents souvenirs, pour ne pas dire les meilleurs et depuis c'est devenu ma région préférée. Je pourrai passer ma vie à visiter, revisiter ces magnifiques villages, refaire encore ces balades en canoë le long de la Dordogne, sentir cette ordeur particulière que dégage cette rivière, s'y baigner... bref je ne m'en lasserai jamais En plus de ces merveilleuses choses à faire là-bas, il y a bien sûr leurs spécialités culinaire qui est à... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Tuc® façon pizza

  On ne commence jamais un bon repas, sans petits amuses-bouches, biscuits apéritifs, bouchées, verrines... et j'en passe. Parfois même, des invités à l'improviste et pas toujours le temps de faire de grandes choses. Alors voici une petite idée de mise en bouche, rapide, simple, surprenante et efficace.   PRÉPARATION :  10 min - CUISSON :  15 min - NIVEAU :  Très facileMATERIEL IMPORTANT : Râpe à fromage     INGREDIENTS : Pour 6 personnes (2 tuc® par... [Lire la suite]
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