J'ai toujours entendu parler d'accras de morue, mais rien qu'à entendre "Morue", je n'ai jamais eu l'envie d'y goûter ou de cuisiner ce poisson. Mais ça, c'était avant de voyager en Guadeloupe en début d'année dernière. L'accras de morue est une spécialité...

Lorsque j'ai réalisé mon risotto au citron, je l'ai accompagné de langoustines et bien évidemment, je n'ai pas jeté les carcasses. Je les ai récupéré et réalisé une bonne bisque de langoustines avec. On a tendance à tout jetter de suite, mais finalement,...

Voici une sauce que nous avons découvert lors de notre voyage en Guadeloupe. Elle accompagnait les accras de morue. J'avoue que mon mari et moi avions une appréhension, car pour nous cette sauce était piquante .. très piquante ! A notre grand étonnement,...

C'est peut-être un peu tôt, mais je voulais vraiment vous partager cette recette avant que je n'oublie - je devais déjà le faire l'année dernière, mais à cause de problème perso, j'étais peu présente -. Une recette festive à l'approche des fêtes, que...