13 août 2018

Pain pita

Ce petit pain peu épais est un pain libanais, que l'on déguste en tant que sandwich. Il est creux à l'intérieur pour y garnir vos préparations comme pour un kébab par exemple. Ce pain est très léger, pas si compliqué à faire, un peu long tout de même. Pour que vos pitas soient réussis, il est essentiel de surveiller la cuisson pour que le pain gonfle correctement Cela faisait un moment, que je voyais sur la toile de délicieuses recettes à base de pain pita et puis je me suis lancée dans le fait maison. Je pensais que cela devait être... [Lire la suite]
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01 juin 2018

Banana Bread noisettes

Cet hiver, ce fameux "pain" à la banane a fait le tour des réseaux sociaux ! et comme je suis à jour dans mes recettes -comme toujours n'est ce pas?!- je vous en parle seulement aujourd'hui. J'aime habituellement me faire de bons petits déjeuner bien gourmands, copieux et originaux et forcément il fallait absolument que je teste cette recette. Après avoir fouillé dans tous mes livres, je n'en ai trouvé aucune ! il faut le faire quand même, vu le nombre qui se battent dans ma bibliothéque ! J'ai donc dû aller faire un petit tour... [Lire la suite]
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26 août 2017

Pain à Hot Dog

Après vous avoir présenté la recette des buns pour burger, voici celle des hot dog. Lorsque l'on aime cuisiner, autant tout faire de A à Z, bien que cela prends du temps Ils ne sont pas vraiment -voir pas du tout ! si ce n'est que la forme-  comme ceux que l'on trouve dans le commerce, mais au moins on a le mérite qu'ils soient fait maison et surtout très bon. Personnellement, je trouve ceux du commerce un peu sec, même si visuellement ils donnent très envie d'en chiper quelques uns. Ceux-la sont légèrement briochés et un... [Lire la suite]
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26 février 2014

Bun's farcis à l'italienne

Quoi de mieux que le fait maison, mais aussi l'odeur du pain chaud sortie du four. Cette recette a été réalisée un soir, je n'avais pas réellement faim, mais l'envie de cuisiner pour autant. Ce qui est super avec cette recette, je l'ai fait version Italie, car j'adore ces ingrédients, mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez dedans : sucré, salé, légé ou consistant, selon vos envies, votre apétit et vos goûts.    PRÉPARATION :  25 min - CUISSON : 15 min - NIVEAU :  FacileMATERIEL... [Lire la suite]
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07 février 2014

Pain perdu aux figues rôties, coppa poêlée et quenelle de comté

Moi qui déteste jeter et gâcher les aliments, à base de reste on peut faire tout (et n'importe quoi) !  La recette que j'ai préparé ci-dessous, a été faite pour un plat du soir, si vous désirez la préparer en entrée alors divisez les quantités par 2. En place !    PRÉPARATION :  10 min - CUISSON : 25 min -NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT : 1 mixeur plongeant - Presse ail - cuillère en bois     INGREDIENTS : Pour 2 personne 1 figues 1 cs de miel 1 cs... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Velouté d'oignons et sa tartine grillé

Parce qu'en ce moment, c'est l'hiver, il neige et il fait froid, un velouté bien gourmand fait du bien aux mimines mais surtout nous réchauffe.   PREPARATION :  15 min - CUISSON : 18 min - REPOS : / - NIVEAU : Facile MATERIEL IMPORTANT : Mixeur   INGREDIENTS : Pour 4 personnes 4 gros oignons ou 6 moyens 3 pommes de terre 1 carotte 1 bouillon cube volaille 5 g de beurre Sel Poivre 15 cl de crème liquide 0.5 L d'eau 4 tranches de pain 1 gousse d'ail 1 cc de beurre ... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Crème brulée au foie gras

Recette faite par mon homme, un régale et très surprenante. Si vous aimez le sucré/salé vous allez adoré (très peu sucré quand même).   PREPARATION :  25 min - CUISSON : 35 min - REPOS : 30 min - NIVEAU : Moyen MATERIEL IMPORTANT : Chalumeau       INGREDIENTS :Pour 12 personne Crème de foie gras : 1 lobe de foie gras cru de 500 g  40 cl de crème liquide 5 œufs  2,5 cl de porto ou de cognac  Sel et poivre 3 g de sucre Comporte : 3 pommes Granny  3 poires... [Lire la suite]
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