15 avril 2019

Pudding salé, champignons & tomates séchées

Depuis quelques temps, non seulement on diminue la viande à la maison, mais on essai également de moins gaspiller, de recycler, limiter les déchets et emballages... C'est parfois difficile je l'avoue car pour cela j'aurai bien aimé avoir un composteur et des poules et cela n'est vraiment pas possible chez nous, mais peut-être un jour En attendant, on fait notre maximum -Ou je fais mon maximum?- pour jeter le moins possible d'aliments. Avec un reste de pain un peu rassis, on peut faire tellement de recette dont les puddings. Je vous... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Le Pain D'chien

  Voici une recette ne ma région "Nord-Pas de Calais". Appelé aussi le pouding du Nord, cette recette se cuisinait pendant la guerre avec les restes, notamment le pain rassi. Il était hors de question de gaspiller ou de jeter quoi que ce soit. Mes arrières grands-parents et grands-parents l'on cuisinaient et le cuisine encore. Aujourd'hui, j'ai comme qui dirait, pris un peu la relève et prend plaisir à réaliser ce gâteau, qui maintenant fait le bonheur de notre génération. Chaque fois que je prépare ce dessert, j'essaie... [Lire la suite]
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