05 novembre 2018

Chili Con Carne

Me revoici après quelques semaines de décalages -bossant de jour les week-ends et de nuit la semaine, ce n'est pas évident d'être devant son ordi pour poster des recettes- avec une recette qui réchauffe les papilles ! Une recette bien connue du monde entier qui vient tout droit du Mexique Je vous le dit de suite, ce n'est certainement pas la recette traditionnelle, car j'ai beaucoup de mal avec les plats trop épicés et puis je ne sais pour quelle raison, j'ai voulu y ajouter du maïs ! sans doute pour faire un peu plus méxicain et de... [Lire la suite]
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04 octobre 2018

Filet mignon en croûte au confit d'oignon

Cela fait un moment que je ne vous ai pas partagé une recette à base de viande ! A vrai dire, à la maison nous réduisons notre consommation de viande et nous nous portons plutôt bien -enfin moi du moins ! Mon homme à de temps en temps du mal à se faire à l'idée de manger un repas sans viande-  Pour vous dire, j'ai passé tout mon été à ne faire que des salades ou plat sans viande, mais lorsque nous sommes invités, il est vrai que je me régale aussi avec ce qu'on nous propose, mais je ne sais pas pourquoi, j'ai un peu plus de mal... [Lire la suite]
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22 décembre 2017

Pintade aux fruits secs

  Plus que 2 jours avant le réveillon de Noël et pour moi, je pense que cette recette sera ma dernière avant 2018 car les jours à venir vont être très chargées Me concernant, tout est bouclé : cadeaux & repas, si pour vous ça n'est pas le cas, et que vous êtes encore en manque d'inspiration pour votre repas de réveillon-on ne sait jamais !- en voici une petite idée. Du sucré -légérement- et du salé, une belle recette qui pourrait satisfaire la plus part de vos convives Cette année, nous avons décidé avec la famille de... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

Magret de canard séché

Je ne fais jamais les choses dans le bon sens, enfin presque. Fin Novembre, je vous ai présenté mes mini burgers au magret de canard où je vous avais précisé que mon magret avait été fait maison. En voici la recette, avant qu'il ne soit trop tard pour les fêtes, si jamais vous avez l'intention d'en réaliser. Le fait de le faire maison, peut surprendre vos invités et c'est toujours un plaisir de les faire soit même lorsque l'on peut J'avoue avoir eu un peu d'apréhension avant de me lancer dedans, mais "qui ne tente rien n'a... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

Filet mignon à l'italienne

Sur Pinterest on trouve vraiment de tout ! Lorsque l'on veut cuisiner quelque chose d'autre que nos petits plats habituels, ce site est vraiment une bonne source d'inspiration et pas que pour ça ! Vous connaissez maintenant, mon goût pour la cuisine italienne et bien voici une jolie recette, que j'ai dégoté sur Pinterest et notemment sur le blog de cuisine addict. Une recette qui met du soleil dans notre assiette avec de belles saveurs. Un petit retour en arrière, en souvenir de cet été et un beau plat au goût du sud pour les fêtes... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

Filet mignon enroulé de jambon cru au barbecue

Hello mes petits gourmands, de retour après 2 semaines de vacances. 2 semaines magnifiques, sous le soleil, de beaux paysages, de belles rando et surtout de très bons resto -que je vous montrerai prochainement-! Nous avons fait un petit roadtrip dans le sud de la France, entre Gordes, St Rémy de Provence, Cassis et Montpellier. Bref, de superbes vacances... tellement superbes que notre retour fut déprimant, retrouvant, la grisaille, le froid ... l'automne ! mais heureusement depuis 2 jours l'été est de retour ... Ouf ! C'est pour... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Tartare Milanais au couteau

Une recette que j'aime énormément, puisque je suis très amatrice de viande et surtout du boeuf et encore plus des tartares et carpaccio quand vient le beau temps. L'été,  je me régale et me fais un plaisir de réaliser ces 2 recettes. Pas trop souvent tout de même, puisque je suis la seule à n'aimer que ça et parce qu'aussi, la viande crue n'est pas très bon pour la santé à forte dose ! J'adore la version classique du tartare, que je vous partagerai une autre fois, mais celle à l'italienne n'est pas mal non plus. Si vous aussi,... [Lire la suite]
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31 janvier 2017

Livre à découvrir #4 : Du boeuf et des patates

Bonjour, Après un long moment d'absence pour cette rubrique, aujourd'hui je reviens avec ce livre. Il n'y a rien à dire tout est dans le titre "Du boeuf et des patates" Ce livre était là, tout simplement fait pour moi ! Parce que j'adore tout simplement le boeuf ... et les patates  Après tout, lorsque l'on cuisine une bonne carbonnade, on l'a déguste avec de bonnes frites ou encore le fameux parmentier c'est bien à base de boeuf et pommes de terre?! En ce qui concerne la viande : On y retrouve toutes sortes de recettes :... [Lire la suite]
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31 décembre 2016

Boeuf au foie gras et légumes anciens

C'est en zappant et en tombant par hasard sur la 3 (chaine que je ne regarde jamais habituellement) que j'ai découvert cette recette il y a 2 ans, avec l'émission "météo à la carte". Vous pouvez d'ailleurs retrouver cette recette ici N'ayant pas trouver tous les ingrédients nécessaire, je l'ai refaite à ma sauce et je peux vous dire que c'est un plat tout à fait délicieux et qui change totalement des repas traditionnels de fête Il est peut être un peu tard pour ce réveillon, mais si demain vous recevez ou l'année prochaine en... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Polpettes (Polpetti)

Un moment d'absence et je m'en excuse suite à un planning assez chargé entre notre futur projet, nos soirées, nos sorties et bien sûr mon planning du boulot, qui ne me laisse plus assez de temps. Mais à partir de cette semaine tout est redevenu (je l'espère pendant un moment) normal.Je reviens donc aujourd'hui avec une recette italienne. J'adore ce pays (bien que je n'y ai jamais mis les pieds) et leur gastronomie si simple et gourmande à base de peu d'ingrédient mais tellement délicieuse.Les polpettes, en Italien "Polpetti". Ce... [Lire la suite]
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