11 août 2018

Cannelés italiens

Vous connaissez sans doute, les fameux cannelés bordelais sucrés? Moi je les adore, mais aussi en version salés, que l'on peut déguster du bout des doigts à l'apéro en bonne compagnie. L'année dernière, je vous ai partagé une version salée au chorizo & comté. La base reste la même, seuls les ingrédients changent. On quitte donc l'Espagne et on voyage aujourd'hui en Italie -parce que j'adore ces saveurs-  Il n'y a plus qu'à inviter quelques personnes, pour partager ces délicieuses mises en bouche  PRÉPARATION... [Lire la suite]
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10 juillet 2018

Gaspacho de tomates & Mozzarella

La semaine dernière était une semaine très chaude -contrairement à aujourd'hui, où on a l'impression que l'été est déjà terminé- Personnellement, quand il fait chaud comme ça, je n'arrive pas à manger de plats chauds et même si j'adore les salades, trop de salades, tue la salade ! Alors pour me rafraichir un peu, je me suis préparée une soupe froide, mon petit gaspacho à moi qui était super bonne. Je voulais y ajouter un morceau de concombre, mais malheureusement je n'en avait plus et pas le courage d'aller faire les courses pour 1... [Lire la suite]
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30 juin 2018

Fantastik Menthe, Pêche & Melon

L'été est là, mes chers amis bloggeurs/bloggeuses. A nous, les délicieuses recettes de fruits et légumes de saisons, on tourne la page des soupes chaudes, des plats copieux qu'on aime tant l'hivers et on fait place aux belles tartes aux fruits, aux bonnes salades fraiches, bref on met un peu de couleur dans nos recettes et nos assiettes surtout L'été, je me goinfre -et le mot est bien exact- de fruits tel que les melons, abricots, pastèques, fraises et pêches. Ces fruits tellement bons, tellement goûtus, tellement frais, je ne m'en... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

Filet mignon à l'italienne

Sur Pinterest on trouve vraiment de tout ! Lorsque l'on veut cuisiner quelque chose d'autre que nos petits plats habituels, ce site est vraiment une bonne source d'inspiration et pas que pour ça ! Vous connaissez maintenant, mon goût pour la cuisine italienne et bien voici une jolie recette, que j'ai dégoté sur Pinterest et notemment sur le blog de cuisine addict. Une recette qui met du soleil dans notre assiette avec de belles saveurs. Un petit retour en arrière, en souvenir de cet été et un beau plat au goût du sud pour les fêtes... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

Tapenade de tomates

L'une des recettes que je réalise beaucoup durant l'été, à savoir, la tapenade et plus particulièrement à la tomate. Elle est aussi appelée Pesto de tomates pour certains. S'agissant de tomates séchées ou confites, on peut très bien la réaliser toute l'année, puisque si vous préparez vos propres tomates confites à la bonne saison, elles se conservent longtemps, quant aux tomates séchées, on en trouve également toute l'année. J'adore les tapenades et celle-ci est particulièrement ma préférée. Je l'a trouve un peu plus parfumée que... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

Salade de fruits : Melon, fraises et basilic

J'étais entrain de trier et de regarder mes photos de vacances, un peu nostalgique ... j'aimerai tellement y retourner ou y rester, juste faire pause ! Pour ensuite y classer, mes recettes dans le dossier "cuisine", avec des resto à vous montrer prochainement. Et puis je me suis dit "Zut, l'été n'est pas fini, alors autant partager encore une recette de saison, avec des fruits de saison" -bien qu'on commence à les voir disparaitre des halles- Comme vous pouvez le voir, elle est ultra simple, rapide, mais c'est ce genre de recette... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Tartare Milanais au couteau

Une recette que j'aime énormément, puisque je suis très amatrice de viande et surtout du boeuf et encore plus des tartares et carpaccio quand vient le beau temps. L'été,  je me régale et me fais un plaisir de réaliser ces 2 recettes. Pas trop souvent tout de même, puisque je suis la seule à n'aimer que ça et parce qu'aussi, la viande crue n'est pas très bon pour la santé à forte dose ! J'adore la version classique du tartare, que je vous partagerai une autre fois, mais celle à l'italienne n'est pas mal non plus. Si vous aussi,... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Mes petites Bouchées Italiennes

En soirée entre amis, famille ou encore en tête à tête, on ne passe jamais à côté de l'apéritif. Genéralement servi de biscuits apéritif, j'aime changer un peu et manger du bout des doigts des amuses bouches maison. Cette recette est tout simplement parfaite même si l'on reçoit à la dernière minute (encore faut-il avoir les ingrédients ou l'équivalent) : pas de cuisson, rapide à préparer et elle peut épater vos invités par sa fraicheur et ses saveurs italiennes. Après tout, très peu de gens n'apprécient pas ces jolies notes du sud... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Fantastik Fraise - Pistache et feuilles de basilic

Au risque de me répéter... je déteste les desserts ! Cela vous étonne? oui moi aussi, mais alors qu'est ce que je m'éclate depuis environ 1 an à réaliser des gâteaux, pâtisserie et autres gourmandises sucrées en tout genre (ce qui fait le bonheur, de mon entourage) Je n'irai pas à dire que je suis fan, mais il y a un chef pâtissier que j'aime tout particulièrement et vous l'avez sans doute deviné, c'est Mr C. Michalak. Je trouve ses desserts magnifiques, originaux et moi qui n'aime pas les desserts, c'est ce j'apprécie le plus dans... [Lire la suite]
03 juin 2014

Gaufres saumon aneth et chantilly citron basilic

  Et oui, les gaufres ne se mangent pas forcément sucrées. Ce qui est génial avec la cuisine, c'est que l'on peut laisser libre à notre imagination, inspiration et petite touche personnelle. Là, j'avais envie de réaliser avec mon nouvel appareil gaufre, des gaufres salées. Il me restait du saumon fumée, j'ai toujours de la crème fraiche et du citron .. aller, c'est partie !    PRÉPARATION :  15 min - CUISSON :  5 min - REPOS :  1h30 - NIVEAU :  Facile MATERIEL... [Lire la suite]
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