04 décembre 2018

Bûche bretonne

Je pense que l'année dernière, j'ai dû faire 4-5 bûches en 1 mois ! J'avais besoin de me vider la tête et je trouve que la cuisine est un excellent moyen d'y arriver ! Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de les publier, alors cette année je vais essayer de vous en partager un maximum, surtout que le décompte est lancé .. J-20 jour pour jour avant le réveillon ! cela va passer à une vitesse folle ! J'adore réaliser des bûches sur des thématiques et l'année dernière j'ai un peu voyager : La Bretagne, le Canada, les Iles... et... [Lire la suite]
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13 novembre 2018

Brioche effeuillée au caramel beurre salé

Voici pourquoi hier, je tenais absolument à vous partager la recette de mon caramel au beurre salé, car pour réaliser cette brioche, je voulais absolument en mettre dedans, et j'ai bien fais, elle était top et peu sucrée, même si l'on peut penser le contraire -d'ailleurs j'ai eu le droit à ce reproche de mon homme- J'ai réalisé cette délicieuse brioche originale, pour participer en ce mois de novembre au thème "Brioches et viennoiseries pour le petit déjeuner" aux tests de recettes entre blogueurs. J'aime vraiment cette page et le... [Lire la suite]
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12 novembre 2018

Caramel au beurre salé

Pour une fois je fais les choses dans l'ordre sur ce blog ! Aujourd'hui je vous partage la recette d'un ingrédient indispensable -ou pas- à ma prochaine recette -celle qui viendra demain-  On adore tous le bon caramel au beurre salé de notre chère Bretagne et fait maison c'est encore meilleur, un vrai délice que l'on peut tartiner sur du pain, brioche, étaler sur des gâteaux ou ... à manger -avec modération- à la petite cuillère  PRÉPARATION : 10 min - CUISSON : 10 min - REPOS : 3h   ... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Riz au lait et caramel au beurre salé de C. Adam

Le riz au lait c'est bon, mais avec le caramel au beurre salé c'est encore meilleur ! Je ne vous ai pas encore parler de C. Adam et de son livre sur le caramel qui est tout simplement magnifique, aussi bien pour les yeux que pour notre petit bidon. Aimant le caramel sous toutes ses formes et textures, il me le fallait absolument dans ma fameuse bibliothéque. Il nous fait d'ailleurs partager cette recette que j'ai donc testé et que je referai prochainement parce qu'elle est tout simplement délicieuse   ... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

Gourmandises à offrir : Riz au lait au caramel

Bonjour tout le monde, Souvenez-vous l'année dernière, je vous avez montré les gourmandises à offrir aux cookies, cette année je vous propose la version riz au lait Plus que 12 jours avant de déballer nos cadeaux et de les offrir à nos proches. Pour les personnes ayant une grande famille (comme la mienne par exemple), il ne nous est impossible d'offrir des cadeaux à tout le monde. Du coup, depuis quelques années on procède à un tirage au sort et pour le reste de la famille, j'offre toujours des petites gourmandises, ce n'est... [Lire la suite]
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10 décembre 2016

Fantastik aux 3 chocolats

Je vous avez fait découvrir ma recette du Fantastik Frais pistache du chef C. Michalak en Mai. Une recette qui était de saison avec ces délicieuses fraises (je penses d'ailleurs recommencer et revisiter l'année prochaine) Aujourd'hui, je vous propose la version 100% chocolats, faite par François (plus exactement) que l'on retrouve dans le livre du chef. Cette recette est parfaite en cette période de fête : légère, onctueuse, crèmeuse, moelleuse et si l'on arrive .. elle peut aussi épater visuellement. Et qu'on se le dise, ça change... [Lire la suite]
03 août 2016

Glace caramel au beurre salé de P. Hermé

Hmmm une bonne glace maison, par ce belle été qui est enfin arrivé, ça fait plaisir Surtout qu'elle est crèmeuse, onctueuse et très gouteuse. J'adore aussi la petite pointe de fleur de sel  glace qui casse un peu le sucré [Oui mais pas trop non plus] Une recette inspirée par la glace au caramel du chef Pierre Hermé, un vrai délice         PRÉPARATION : 30 min -  CUISSON & REPOS :  1h15 - NIVEAU :  Moyen MATERIEL IMPORTANT :  Turbine à... [Lire la suite]
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