15 avril 2019

Pudding salé, champignons & tomates séchées

Depuis quelques temps, non seulement on diminue la viande à la maison, mais on essai également de moins gaspiller, de recycler, limiter les déchets et emballages... C'est parfois difficile je l'avoue car pour cela j'aurai bien aimé avoir un composteur et des poules et cela n'est vraiment pas possible chez nous, mais peut-être un jour En attendant, on fait notre maximum -Ou je fais mon maximum?- pour jeter le moins possible d'aliments. Avec un reste de pain un peu rassis, on peut faire tellement de recette dont les puddings. Je vous... [Lire la suite]
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24 février 2019

Blanquette de veau

Ce plat avant de le réaliser, je n'y ai jamais goûté et je ne sais pour qu'elle raison, en entendre parler ou le voir cuisiner dans certaines émissions TV, m'a toujours fait saliver. Du coup, je ne pouvais pas faire sans le cuisiner au moins une fois Le problème c'est que je suis assez rétissante sur le veau -c'est psychologique-, mais bon je voulais tout de même goûter la recette tradtionnelle avant de la modifier peut-être prochainement, avec certainement du poulet. C'est une chose que je ferai, car ce plat est très bon et je suis... [Lire la suite]
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20 février 2019

Soupe Japonaise

Début février c'était le nouvel an chinois et comme j'étais en mode vacances, je n'ai pas pu vous partager une recette avant A la maison, on adore manger asiatique et chaque année, je prépare donc pour l'occasion de ce nouvel an chinois, un plat d'Asie. Aujourd'hui je vous emmené au Japon pour y découvrir une soupe légèrement épicée mais extrêmement goûteuse. Nous nous sommes bien régalés avec toutes ses saveurs, il suffit d'une bonne recette pour voyager les yeux fermés  PRÉPARATION : 30 min - CUISSON : 30 min ... [Lire la suite]
14 janvier 2019

Curry de champignons & patates douces

Pas besoin de grands plats pour se réchauffer durant les périodes froides. Il suffit de quelques ingrédients pour se faire plaisir et surtout des légumes. Ayant été abonnée au magasine "Slowly Veggie pendant 1 an l'année dernière, je m'inspire beaucoup de ces magnifiques recettes. Manger sainement et se régaler ne fait pas de mal. Ici c'est une recette sans gluten que je vous propose Pendant les fêtes, j'ai remarqué qu'il me restait un petit mélange de champignons surgelés que j'avais acheté l'année dernière certainement -je me... [Lire la suite]
28 novembre 2018

Bouchées à la reine aux fruits de mer

Les fêtes de fin d'année approchent, c'est pourquoi je vais tout doucement vous partager quelques recettes, que vous pourriez réaliser à Noël ou nouvel an En parcourant toutes les recettes sur mon ordi, qui attendent sagement que je les publie, je suis tombée sur mes bouchées de la mer. Une recette que l'on découvre beaucoup dans nos estaminets par chez nous et une entrée assez simple et qui pourrait plaire à vos convives Comme j'expliquai il y a peu de temps à mon amie blogeuse Claudine, qui a partagé récemment une bonne recette de... [Lire la suite]
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08 novembre 2018

Ficelle picarde

Un plat régional qui réchauffe aujourd'hui avec ce temps pluvieux. Une bonne recette de nos Hauts de France et plus particulièrement en Picardie. Cela tombe bien, puisque nous sommes mercredi et comme c'est le jour des enfants, vous pouvez profiter de réaliser la pâte à crêpes avec eux -et en garder, quelques unes pour le goûter- pour leur plus grand plaisir Pour réaliser cette recette, il faut donc au préablable cuisiner de la pâte à crêpes mais aussi une sauce béchamel ou si vous n'avez pas le temps, rien ne vous empêche... [Lire la suite]
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25 octobre 2018

Sabayon de crustacés au champagne

Nous sommes déjà fin Octobre et les fêtes vont vites arriver, plus vite que l'on ne le croit d'ailleurs ! En cherchant, quelle recette je pouvais bien vous présenter aujourd'hui, dans toutes celles que j'ai pu réalisé et qui sont en attentes d'être publiés, je suis tombée sur celle-ci. Une entrée que j'ai cuisiné en Janvier pour la nouvelle année -pour vous dire que ça remonte et que je suis vachement à jour !- et que vous pourrez bientôt faire chez vous, pour les fêtes Il faut savoir que mon homme, adore le sucré - salé mais aussi... [Lire la suite]
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23 octobre 2018

Carpaccio de champignons & pesto de cajou

Depuis le début d'année, comme je vous en ai déjà parlé, à la maison, nous avons réduit -fortement- la consommation de viande et nous mangeons plus sainement. J'ai découvert, grâce à une amie, un magazine "Veggie" -je vous en parlerai dans un article- dédié aux recettes végétariennes, véganes, végétaliennes, sans farine, oeufs, lactoses .. bref, il y a un peu de tout et de quoi se faire plaisir pour manger sans viande et "heathly" Cet été d'ailleurs, je me suis fait plaisir avec de bonnes salades et autre repas de ce genre et... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Sauté de nouilles au brocoli

Ma résolution de 2017, manger sainement ... bon ok, je compte aussi profiter pleinement de la vie donc je ne passerai pas non plus mon temps à faire des plats de ce genre. Mais manger beaucoup plus de légumes et moins de matière grasse est un bon début   PRÉPARATION :   20 min -  CUISSON :  15 min -  NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT :  1 wok + 1 cuit vapeur        INGREDIENTS : Pour 4 personnes 400 g de nouilles 200g de brocoli... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Rouleaux Jambon Fromage

On se pose souvent la question : "Qu'est ce que l'on mange ce soir?" et bien souvent la réponse : "Je ne sais pas, tu as envie de quoi?"En ce moment surtout avec les jours de matchs (quel horreur, je souffre !), je vous propose une recette simple, rapide et efficace que tout le monde peut faire même vos hommes ou ado. Quelque chose qui change un peu de pizza devant la TV       PRÉPARATION : 30 min - CUISSON :  20 min - NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT :... [Lire la suite]
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