22 juin 2017

Moules à la crème

Vous m'excuserez pour les photos qui ne sont pas top, elles ont été prises à mes débuts et lorsque je les vois ça me fait rire et en même temps je ressens un soulagement de voir tout de même la progression de mes prises de photo mais aussi de ma mise en scène Enfin bref, tout ça pour vous dire que les moules à la crème on adore, même plus que les moules marinière... ou alors c'est seulement moi? oui je pense que c'est uniquement moi qui adore lorsqu'il y a de la crème dans les moules. Je trouve que cela donne un peu plus... [Lire la suite]
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13 février 2017

Brioche Buchty

Il y a quelques temps, cette brioche affolée toute la toile et je l'ai donc testé l'année dernière, mais je n'ai pas eu le temps depuis de vous la partager. Maintenance c'est chose faite La brioche Buchty est une brioche allemande extrémement moelleuse et extrémement bon pour le petit déj et le goûté. Elle se réalise à base de crème fraiche et se déguste sans faim (ou fin...)Après avoir regardé un peu à droite et à gauche sur le net, les recettes sont quasi identiques et il me semble que je me suis inspirée de celle du blog... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

Crème échalotes & Ciboulettes

Une crème dont je ne m'en passe pas lors des soirées barbecues ou plancha. Elle s'accorde parfaitement avec les pommes de terre au four (ou au barbecue). J'adore aussi m'en servir en temps que sauce crudité pour tremper, en apéritif par exemple, les légumes tels que radis, carottes, tomates cerise... c'est tout simplement un délice    PRÉPARATION : 10 min -  REPOS :  15 min - NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT :  - INGREDIENTS : Pour 6 personnes ... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Les Blinis

Voici une variété de crèpes ou galettes d'origine russe, assez épaisses. Chez nous, on les déguste généralement pendant les fêtes de fin d'année accompagnées de saumon fumé et d'une crème citronnée [hmmm].Généralement, on trouve le blini (au singulier) en petit format dans les supermarchés mais ici j'ai décidé de le réaliser en grande taille. Libre à vous par la suite de choisir votre dimension ou forme selon les ustensiles que vous disposez.Vous pouvez aussi bien les réaliser sucrés ou salés. Ici je vous présente une version salée... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Brioche perdue aux fruits - crème mascarpone

J'aime mélanger simplicité avec gourmandise. Une recette que j'ai réalisé il y a 2 ans [pour vous dire à quel point je suis en retard dans mes recette] et qui à beaucoup plus pour finir un repas d'un soir ou pourquoi pas un petit goûté PRÉPARATION : 15min - CUISSON :  5 min - NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT :  1 robot          INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1 banane Quelques fraises 2 tranches de brioche 2 oeufs Un peu de lait ... [Lire la suite]
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13 février 2016

Glace vanille

Il y a bien longtemps que je révais de réaliser mes propre glaces maison et voici qu'il se réalise grâce à ma belle famille.Pour ma première réalisation, j'ai voulu faire simple et quoi de plus simple que de préparer la glace à la vanille. Peu d'ingrédient mais que des bons et frais.Du coup je pense à ne manger que des glaces maison car franchement, elle est tellement bonne, tellement crémeuse, tellement oncteuse, tellemment .... gourmande et on peut en créer de toute sorte. J'avoue que je craquerai certainement encore pour une... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

Oeuf cocotte au foie gras

Les fêtes étant terminées, il vous reste certainement un peu de foie gras dans votre frigo. Peut-être marre des taosts? moi personnellement oui ! Je ne supporte plus (du moins pour le moment) le foie gras pur, j'ai eu ma dose pour ce début d'année. Voici une petite idée, pour finir votre foie gras en entrée ou en petit repas du soir et à déguster sans modération ... quoi que ... PRÉPARATION : 20 min - CUISSON :  15-20 min - NIVEAU :  Très Facile MATERIEL IMPORTANT :  verrines ou... [Lire la suite]
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15 avril 2015

Douceur de fraises

Que c'est bon de faire de superbes recettes à base de rien et avec ce que l'on a dans le frigo. Un peu de croquant mais pas trop, de fruité et d'onctuosité, voici la recette du bonheur à partager à 2.    PRÉPARATION :  30 min - CUISSON : 25 min - REPOS : 10 min -  NIVEAU :  très facile MATERIEL IMPORTANT : 1 robot ou batteur + 1 spatule + 1 poche à douille + 1 bocal de 50 cl   INGREDIENTS : Pour 2 personnes 200 g de fraises La meringue ... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Babka

Le Babka ! Pour les personnes qui ne connaissent pas, c'est un gâteau polonais habituellement servi le dimanche de pâques dans les pays de l'Est. Bien que je ne sois pas polonaise, ce gâteau à bercé mon enfance grâce à certain membre de ma famille. Dégusté le dimanche pour le quatre heure, accompagné d'un bon café, chocolat chaud ou encore un thé, il me fait oublié combien je déteste "le dimanche". Découvrez ce gâteau aussi simple que délicieux en version nature.    PRÉPARATION :  20 min - CUISSON... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Velouté de potimarron & crème de marron

  Un peu en retard dans le partage de mes recettes. Celle-ci n'est plus de saison, mais tellement délicieuse. De bonnes saveurs d'automne dans notre assiette, pour la saison prochaine.   PRÉPARATION :  30 min - CUISSON :  40 min - NIVEAU :  FacileMATERIEL IMPORTANT : Mixeur plongeant     INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1 potimarron 50 cl d'eau 1 oignon 1 bouillon de poule Thym 20 cl de crème liquide Sel Poivre 20 cl de crème entière 100 g de... [Lire la suite]
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