26 janvier 2017

Cassolette de St Jacques

Lorsque l'on fait ses courses et que l'on tombe sur de bonnes et délcieuses St Jacques bien fraiches, il est difficile de résister à ça. Il existe également des tonnes de recettes, mais ma préférée reste la simplicité et l'efficacité    PRÉPARATION :   30 min -  CUISSON :  20 min -  NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT :  2 ramequins          INGREDIENTS : Pour 2 personnes 8 noix de St Jacques fraiches 100 g de champignon de... [Lire la suite]
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04 octobre 2016

Fougasse Jambon-Fromage

La fougasse pour ceux qui ne connaissent pas est un pain provençal à croûte molle avec une mie épaisse et moelleuse. Elle se déguste généralement à base d'olive et d'huile d'olive. Personnellement je l'a déguste comme ça (Olive & Huile d'olive), souvent pendant l'été en apéritif [accompagné d'un verre de rosé et d'une bonne poignée d'amis ou famille] Mais ici, je l'ai réalisé façon pizza : Jambon-fromage pour la servir lors d'un repas, accompagné d'une bonne salade maison et voici un repas d'un soir idéal    ... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Rouleaux Jambon Fromage

On se pose souvent la question : "Qu'est ce que l'on mange ce soir?" et bien souvent la réponse : "Je ne sais pas, tu as envie de quoi?"En ce moment surtout avec les jours de matchs (quel horreur, je souffre !), je vous propose une recette simple, rapide et efficace que tout le monde peut faire même vos hommes ou ado. Quelque chose qui change un peu de pizza devant la TV       PRÉPARATION : 30 min - CUISSON :  20 min - NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT :... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Croque Monsieur façon bistrot

 On aime tous ou pour la plupart d'entre nous les fameux croque monsieur. Mais les meilleurs restent et resteront tout de même, les croques monsieur des brasseries : gourmands, moelleux, fondant .. bref ! Accompagné d'une bonne salade, c'est un plat que j'adore déguster le soir. De plus, rapide à préparer et généralement à base d'ingrédient que nous disposons déjà dans nos placards et frigo.    PRÉPARATION :  15 min - CUISSON :  15 min - NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

Risotto emmental et oignons rouge

Ce qui est super en cuisine, c'est de faire, refaire, reproduire, changer, mélanger. Voici une recette, qui m'est venu sur le vif .. bon j'avoue, ce n'est pas super compliqué, super top, mais tellement bon. Et une idée de cuisiner le risotto différemment, qu'à son origine.   PREPARATION :   20 min -  CUISSON : 15 min  - NIVEAU : Facile MATERIELS IMPORTANTS :  Une sauteuse - Une cuillère en bois     INGREDIENTS : Pour 4 personnes   200 g de riz ... [Lire la suite]
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04 mars 2013

St Jacques ailées, sablé emmental et sauce au thym citronnée

La St Jacques ! Un mollusque, et oui un mollusque ! Ca donne moins envie du coup ;) Je cuisine souvent, car c'est l'un des plats fétiches de mon homme ! J'avoue que je prends aussi plaisir à les cuisiner ! On peut les accompagner avec de tout, les cuisiner de toutes les façons différentes : crues, cuites, marinées .. juste pour le plaisir de tous les palais ! J'adore les accompagner de sablés, crumbles, pour leur apporter, un côté croustillant, c'est extra !Cette recette, est assez simple à réaliser et idéale, si vous recevez ! Une... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Velouté d'oignons et sa tartine grillé

Parce qu'en ce moment, c'est l'hiver, il neige et il fait froid, un velouté bien gourmand fait du bien aux mimines mais surtout nous réchauffe.   PREPARATION :  15 min - CUISSON : 18 min - REPOS : / - NIVEAU : Facile MATERIEL IMPORTANT : Mixeur   INGREDIENTS : Pour 4 personnes 4 gros oignons ou 6 moyens 3 pommes de terre 1 carotte 1 bouillon cube volaille 5 g de beurre Sel Poivre 15 cl de crème liquide 0.5 L d'eau 4 tranches de pain 1 gousse d'ail 1 cc de beurre ... [Lire la suite]
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