07 décembre 2018

Livre à découvrir #5 : Haute pâtisserie

Hello, On change un peu aujourd'hui des recettes, car j'ai remarqué que j'ai un peu délaissé cette catégorie ! Et pourtant j'ai tellement de magnifiques livres à vous montrer, dont je m'inspire de temps en temps pour certaines recettes A vrai dire, j'ai une bibliothèque que pour moi, dédiée à mes livres de recettes ! J'en suis folle, ce sont mes livres de chevets ou un petit passe temps : j'ouvre un bouquin, un magazine et je feuillète. Et bien souvent, j'en ouvre un ou deux, juste pour le plaisir de regarder ces merveilles -mais à... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 10:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 novembre 2018

Le gâteau mollet

Aujourd'hui, une recette simple que j'ai réalisé il y a un peu plus de 3 ans -ça se voit avec mon ancien plan de travail dans notre appartement à l'époque, le gâteau n'est pas mis en scène et j'ai retrouvé cette photo dans mes archives ! et je pense que ce n'est pas la seule recette à avoir été oublié-, que tout le monde peut réaliser avec peu d'ingrédient.  Le gâteau mollet que j'ai découvert dans mon livre le petit pâtissier, est une spécialité des Ardennes, que je ne connaissais pas. C'est une brioche moelleuse qu'on... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 12:42 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 octobre 2018

Gâteau à la banane

A la maison on adore les bananes et c'est aussi l'un des seul fruit que s'autorise à manger mon homme -il est difficile... pire qu'un gosse- et quand elles deviennent un peu trop mûres, généralement je les mets dans des smoothies mais la dernière fois, je me suis lancée dans cette recette. Plutôt copieuse et bourrative, donc à éviter après un repas lourd, comme les repas de fêtes ou du dimanche, mais à partager autour d'un goûter entre amis ou avec les enfants Chez nous, on s'est encore mieux régalé le lendemain matin au petit... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 15:45 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 juin 2018

Fantastik Menthe, Pêche & Melon

L'été est là, mes chers amis bloggeurs/bloggeuses. A nous, les délicieuses recettes de fruits et légumes de saisons, on tourne la page des soupes chaudes, des plats copieux qu'on aime tant l'hivers et on fait place aux belles tartes aux fruits, aux bonnes salades fraiches, bref on met un peu de couleur dans nos recettes et nos assiettes surtout L'été, je me goinfre -et le mot est bien exact- de fruits tel que les melons, abricots, pastèques, fraises et pêches. Ces fruits tellement bons, tellement goûtus, tellement frais, je ne m'en... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 18:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 juin 2018

Fraisier pistache

Et voilà encore un anniversaire de passé, celui de mon homme ! Je ne sais pas vous, mais moi je trouve que cette année passe trop vite. Nous sommes déjà mi-juin .. bientôt Noël quasiment -bon ok j'exagère- Pour fêter les 31 ans de mon chou, je suis donc partie sur un fraisier-pistache, parce que dans la famille, on adore la pistache -sauf moi-, c'est la saison des fraises et comme il fait plutôt lourd et chaud par chez nous, un peu de fraicheur avec des fruits frais nous a fait le plus grand bien A ma grande surprise, je... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 12:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 novembre 2017

#3 Devil's food cake

Hello ! Il y avait un moment, que je ne vous ai pas montrer mon oeuvre d'art -genre comment je me la pête !- Et ce week-end était un week-end chargé en commande -avec le fait que je bossais également d'après-midi ce samedi et dimanche- J'ai eu l'honneur de réaliser hier, ce jolie gâteau tout chocolat, pour les 3 ans du petit Baptiste, qui est fou de tracteur. On m'a demandé un gâteau simple, tout chocolat "du vrai chocolat !", sans pâte à sucre et avec un modelage tracteur, en pâte d'amande du coup Apparemment le petit... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 18:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 octobre 2017

Gâteau Basque

Voilà le genre de gâteau que j'aime, bien que je n'en mange pas beaucoup. Pas de crème écoeurante, pas de chichi, juste un gâteau simple et bon. A vrai dire, j'aime bien les gâteaux secs et moelleux On part au pays Basque, déguster ce bon gâteau, qui à la base est garni de cerises noires, de confiture ou de crème pâtissière   PRÉPARATION : 45 min - CUISSON : 45 min - REPOS : 1h MATERIEL IMPORTANT :  cuillère en bois + rouleau pâtissier + moule à manqué ou un cercle + pinceau    ... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 16:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
07 octobre 2017

Gâteau aux 3 caramels

En ce moment, je suis très salon de thé. En fait, depuis que j'ai découvert 2 salons de thé près de chez moi, hyper gourmand, qui me font saliver chaque jour avec leurs photos et que j'y ai mis les pieds dans l'un -je dois tester l'autre prochainement et j'ai hâte-, je n'arrête pas de penser à réaliser le même genre de gâteau. Parce que c'est beau, parce que ça donne envie et parce que c'est ultra bon Alors voici, une recette que j'ai chipé dans l'un de mes livres -que j'ai quand même fait à ma façon-, qui propose à peu près le... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 12:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
21 juin 2017

#1 Gâteau d'anniversaire - Mickey

Voilà l'une des raisons pour laquelle j'étais quelque peu absente ces derniers temps En avril, j'ai eu le plaisir de pouvoir réaliser ce jolie cake design pour l'anniversaire de Luka, le fils d'un de mes collègue. Vous l'aurez compris, ce petit bonhomme est un fan absolu de Mickey d'où le thème du gâteau Je ne sais plus réellement le nombre d'heures que j'ai passé dessus, mais en tout cas je me suis totalement éclatée et apparemment le petit Luka et ses parents en étaient ravis Réalisation du gâteau : Nombre de parts : 40... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 17:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 décembre 2016

Fantastik aux 3 chocolats

Je vous avez fait découvrir ma recette du Fantastik Frais pistache du chef C. Michalak en Mai. Une recette qui était de saison avec ces délicieuses fraises (je penses d'ailleurs recommencer et revisiter l'année prochaine) Aujourd'hui, je vous propose la version 100% chocolats, faite par François (plus exactement) que l'on retrouve dans le livre du chef. Cette recette est parfaite en cette période de fête : légère, onctueuse, crèmeuse, moelleuse et si l'on arrive .. elle peut aussi épater visuellement. Et qu'on se le dise, ça change... [Lire la suite]