12 mai 2015

Gravity cake - Ma version thé

Vous prendrez bien le thé? Ok, je vous l'accorde il n'est pas parfait et à pas mal de défauts, mais ... pour une première réalisation de mon gravity cake, je suis assez satisfaite du résultat. Ce que je voulais, c'est qu'il ressemble à ce que j'imaginais et qu'il soit bon !Pour la resssemblance, de loin c'est plutôt réussi quant au goût visiblement les invités se sont régalés et c'est ce qui compte le plus.Aussi, pour la réalisation de ce type de gâteau, je ne peux que vous conseiller la patience et avoir du matériel, non seulement... [Lire la suite]
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26 avril 2015

Ganache chocolat-passion de P. Hermé

  Tout le monde connait la ganache traditionnelle au chocolat. Alors changeons de version, avec une note un peu plus fruitée et gourmande, en y ajoutant du fruit de la passion. L'association des 2 est terrible. J'ai déjà fait l'expérience de mélanger chocolat et passion, lors de ma recette de galette en début d'année (pour rappel) et c'est vraiment un goût que j'apprécie : le sucré du chocolat et l'acidité de la passion ... Miam !Alors merci à Mr Pierre Hermé, lorsque j'ai découvert en feuilletant un ancien livre sur le... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Tartelette au chocolat

 Je ne suis pas fan des desserts à base de chocolat. Habituellement, fort et écoeurant pour la plupart, j'ai quand même testé la "tartelette au chocolat" pour le plaisir de mes invités et de mon homme. Et je vous avouerai qu'elle m'a plu mais avec modération ! Pour les fadas de chocolat, en voici la recette :   PREPARATION :  20 min - CUISSON : 20 min - REPOS : 3h - NIVEAU : Moyen MATERIEL IMPORTANT :  /     INGREDIENTS : Pour 8 personnes Pour la pâte sablée ... [Lire la suite]
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