03 août 2016

Glace caramel au beurre salé de P. Hermé

Hmmm une bonne glace maison, par ce belle été qui est enfin arrivé, ça fait plaisir Surtout qu'elle est crèmeuse, onctueuse et très gouteuse. J'adore aussi la petite pointe de fleur de sel  glace qui casse un peu le sucré [Oui mais pas trop non plus] Une recette inspirée par la glace au caramel du chef Pierre Hermé, un vrai délice         PRÉPARATION : 30 min -  CUISSON & REPOS :  1h15 - NIVEAU :  Moyen MATERIEL IMPORTANT :  Turbine à... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 18:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 avril 2013

Saumon Gravlax

Depuis le temps que je voulais essayer cette recette et bien Pâques était une bonne occasion. Si vous aimez le saumon fumé, le saumon Gravlax à quasiment le même aspect en bouche, sauf que l'on n'a pas le goût fumé. Une fois, préparé, il peut être dégusté en tartare, carpaccio ou sur des toasts, enfin selon vos envies.   PREPARATION :  20 min -  CUISSON : /  - REPOS : 12h - NIVEAU : Très facile MATERIELS IMPORTANTS :  -     INGREDIENTS : Pour 6 personnes 1 filet de... [Lire la suite]
Posté par gourmandisesdelo à 20:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,