15 mai 2014

Gâteau surprise

Une recette un peu longue je vous l'accorde. Cela fait depuis Janvier que j'y pensais à ce gâteau et voulais le réaliser pour le CDI de mon conjoint. Pas de test avant, pas d'essai, je n'avais pas intéret à le louper ! Un challenge pour moi qui ne suis pas du tout pâtissière. Après la réussite de celui-ci et pourant ce n'était pas gagné, je suis encore plus motivée à me mettre à la pâtisserie. D'ailleurs vous auriez pu le remarquer, ces derniers temps je ne vous donne que des recettes sucrées.Ce type de gâteau peut se réaliser pour... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Verrines de mangue vanillée, mousse mascarpone et tuiles aux amandes

Pour ceux et celles qui sont comme moi, qui adore les desserts simple, rapide et efficace, je vous propose ces petites verrines. Elles sont gourmandes, fruitées et légères. Moi qui déteste, les desserts trop lourds, j'aime quand un repas se termine sur une note de fraicheur et de légèreté.   PRÉPARATION :  15 min - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : 1 robot pâtissier ou batteur, poche à douille     INGREDIENTS : Pour 2 verrines 1 mangue 1/2 gousse de vanille 1... [Lire la suite]
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12 mars 2013

St Jacques aux 2 marinades sur sablé de parmesan, jardinière de légumes et purée de mangue

Pour ceux et celles qui ne sont pas au courant, c'est la recette que j'ai préparé pour la sélection, d'une chaine de télé. Pour l'histoire, j'avais été contacté par une chaine de télévision, fin février, afin de présenter un plat, en 1h et avec des ingrédients imposés au choix ! J'ai fini dans les 20 sélectionnés, avec ce plat. Les 4 premiers, doivent présenter le plat travaillé, devant un chef à Paris, le 13 mars 2013. Le gagnant part, faire le tour de l'Europe gastronomique. Ce n'est malheureusement, pas moi ! Un peu déçue,... [Lire la suite]