11 décembre 2017

Le trianon

Vous devez certainement connaitre ce gâteau appelé aussi Le royal au chocolat. C'est un gâteau très gourmand, car on y retrouve tous les fondamentaux d'un bon gâteau : moelleux, croquant et fondant. Il est composé d'une dacquoise, d'un croquant praliné et d'une mousse chocolat. De quoi satisfaire, petits et grands avec tout ce chocolat et gourmandise que nous offre le trianon  PRÉPARATION : 1h - CUISSON : 12 à 15 min - REPOS : 3h MATERIEL IMPORTANT : robot pâtissier + maryse + cercle de 28 cm ... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Cuillère de St Jacques poêlé et mousse de chorizo

Dans la famille on adore les St Jacques et chaque année j'essai d'innover de nouvelles recettes à base de ce fabuleux produit. Cette année, j'ai décidé de le cuisiner en apéritif et plus particulièrement en cuillère. Une très belle bouchée bien gourmande, accompagnée d'une mousse au chorizo. Je vous avoue que l'association des deux saveurs est une explosion en bouche .. c'est vraiment extra et je vous conseil de l'essayer. De plus, c'est très facile à réaliser à condition d'avoir un siphon. Il y a bien sûr possiblité de le faire... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Crumble aux pommes & demi-sphère au chocolat à la mousse Pinà-Colada

Lolo et moi, aimons de temps en temps se faire "Un diner presque parfait", à l'exception des notes, mais nous nous faisons un "bon" repas, qui consiste à se faire un apéro, une entrée, un plat et un dessert en soirée.  Voici donc la recette d'un de mes derniers desserts d'un "Diner presque parfait".   CRUMBLE AUX POMMES PREPARATION: 15 min - CUISSON: 45 min - REPOS : / - NIVEAU : Facile MATERIEL IMPORTANT : /     INGREDIENTS: pour 6 personnes 100 g de chapelure 6 pommes 150 g de... [Lire la suite]
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