15 avril 2019

Pudding salé, champignons & tomates séchées

Depuis quelques temps, non seulement on diminue la viande à la maison, mais on essai également de moins gaspiller, de recycler, limiter les déchets et emballages... C'est parfois difficile je l'avoue car pour cela j'aurai bien aimé avoir un composteur et des poules et cela n'est vraiment pas possible chez nous, mais peut-être un jour En attendant, on fait notre maximum -Ou je fais mon maximum?- pour jeter le moins possible d'aliments. Avec un reste de pain un peu rassis, on peut faire tellement de recette dont les puddings. Je vous... [Lire la suite]
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14 février 2017

Wrap poulet & crudités

Voilà une autre façon de manger sur le pouce convenablement : pas de sandwich, pas de salade mais un bon wrap maison, que l'on retrouve d'ailleurs chez le fameux resto à nez rouge. Je vous l'accorde, bien meilleur avec des produits frais et parce que c'est du fait maison quand même   PRÉPARATION :   20 min -  CUISSON :  10 min -  NIVEAU :  Facile   INGREDIENTS : Pour 2 personnes 2 galettes de blé 2 filets de poulet 1 oignon nouveau 2 carottes Quelques... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Tournedos de Lotte au jambon cru et son coulis de poivron

Une recette que j'ai réalisé lors d'un cours de cuisine qui m'a été offert à "L'atelier des chefs" de Lille par Aoste. Je l'ai refaite chez moi, en entrée elle a fait un carton!   PREPARATION :  20 min - CUISSON : 9 min - REPOS : / - NIVEAU : Facile MATERIEL IMPORTANT : /      INGREDIENTS :Pour 6 personnes 600 g de lotte 6 tranches de jambon cru 3 oignons nouveaux 3 poivrons rouge Huile d'olive Fleur de sel Paprika Poivre   PREPARATION: Préchauffer le four... [Lire la suite]
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