20 mai 2015

Salade de choux rouge, orange et pomme

L'été arrive à grand pas ! Pour moi, l'une des saison que j'adore pour déguster de délicieuses salades, de réaliser des assiettes colorées et gourmandes. On mélange, on associe, on mixe : couleurs, saveurs, fruits, légumes, fromages, croquants ... bref des tonnes d'idées et d'associations à faire pour faire plaisir à nos palais.      PRÉPARATION :  10 min - CUISSON : 5 min - REPOS : 20 min - NIVEAU :  Très facile MATERIEL IMPORTANT : 1 économe + 1 vide-pomme... [Lire la suite]

11 août 2014

Smoothie Fraisa

  Qui dit été, dit smoothie ! Bien que cette boisson peut-être réalisée tout au long de l'année selon les fruits de saison. Une boisson naturellement sucrée, rafraichissante et extrémement délicieuse. A déguster en dessert, au petit déjeuner ou encore pour le quatre heure.     PRÉPARATION :  10 min - NIVEAU :  Très Facile MATERIEL IMPORTANT : Centrifugeuse + Blender   INGREDIENTS : Pour 2 personnes 4 pommes 1 banane 2 yaourt nature ou fromage blanc 400g de... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Foie gras maison aux pommes

Le foie gras, produit incontesté des fêtes et qui plus est DELICIEUX. Je l'accompagne souvent de chutney figues ou oignons, avec un bon pain au fruit sec. Il peut se préparer chaud, mais ma préférence c'est tout de même cru au naturel. Une idée de recette aussi pour vos fêtes de fin d'année. Les pommes peuvent se remplacer par des figues ou encore ananas si vous désirez un menu exotique.Je suis très heureuse de cette recette : Première fois que je cuisine du foie gras maison. Contente de ce résultat à la foie visuellement mais aussi... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Jus multi-Fruits maison

Pour un petit déjeuné, un brunch ou pourquoi pas un apéritif réussi, le jus de fruit frais maison peut épater vos invités ou votre famille. L'avantage de cette recette, c'est qu'elle peut-être préparée avec n'importe quel fruit. Mais attention à bien choisir l'ustensil pour le réaliser : les fruits à jus dans la centrifugeuse et les fruits à croquer dans le blender.Aimant les fruits et légumes, je fais souvent à l'appart' ces jus maison. Bien souvent avec le reste des fruits, de temps en temps en smoothie ou milkshake. Frais,... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Tatin de choux rouge

Pour les personnes aimant le sucré/salé, bien que ce plat soit plus salé que sucré, alors testez cette recette! Une façon originale de faire un tatin et de surprendre votre entourage. Surprendre oui ! à la fois par son visuel, ces couleurs mais aussi par son goût tendre et moelleux.    PREPARATION :  45 min - CUISSON : 25 min - REPOS : 1h - NIVEAU : Facile MATERIELS IMPORTANTS :  1 moule rond de 22 cm de dimaètre minimum - 1 rouleau à pâtissier - 1 robot à pâtissier       ... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Gâteau aux pommes de mon enfance

Voici la 1ere recette que j'ai fais, quand j'étais en maternelle! Eh oui, c'est ce qui m'a donné envie et aimé cuisiner  toute petite ! Nous ne devions pas reproduire à cet âge, la recette, mais elle était détaillée avec des images et dû fait, nous pouvions (commencer) à apprendre et à mémoriser !Je me souviens l'avoir refaite chez mes grands-parents, avec ma grand-mère et je m'étais tout le temps mon doigt dans la pâte. C'était tellement bon !Hier donc en faisant cette recette, je l'ai modifié un peu, ajouté du... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Crème brulée au foie gras

Recette faite par mon homme, un régale et très surprenante. Si vous aimez le sucré/salé vous allez adoré (très peu sucré quand même).   PREPARATION :  25 min - CUISSON : 35 min - REPOS : 30 min - NIVEAU : Moyen MATERIEL IMPORTANT : Chalumeau       INGREDIENTS :Pour 12 personne Crème de foie gras : 1 lobe de foie gras cru de 500 g  40 cl de crème liquide 5 œufs  2,5 cl de porto ou de cognac  Sel et poivre 3 g de sucre Comporte : 3 pommes Granny  3 poires... [Lire la suite]
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