29 juin 2017

Tartare Milanais au couteau

Une recette que j'aime énormément, puisque je suis très amatrice de viande et surtout du boeuf et encore plus des tartares et carpaccio quand vient le beau temps. L'été,  je me régale et me fais un plaisir de réaliser ces 2 recettes. Pas trop souvent tout de même, puisque je suis la seule à n'aimer que ça et parce qu'aussi, la viande crue n'est pas très bon pour la santé à forte dose ! J'adore la version classique du tartare, que je vous partagerai une autre fois, mais celle à l'italienne n'est pas mal non plus. Si vous aussi,... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Tartare de Thon cru

Depuis le temps que je voulais tester le thon cru et bien, la fête de Pâques était une bonne occasion. Personnellement, un peu déçu, je ne sais pas si mon assaisonnement était trop fort ou si en général, le thon n'a pas trop de goût, mais effectivement, le goût de la pomme se prononçait plus. Enfin, un très bel apéro tout de même. Possibilité bien sûr de le déguster en entrée, dans ce cas-là, faites de plus grosse portion.   PREPARATION :  25 min - CUISSON : / - REPOS : / - NIVEAU : Facile MATERIELS IMPORTANTS... [Lire la suite]