21 février 2018

Kosmik Banoffee

Encore une fois, je vous présente une recette tirée du livre du chef C. Michalak "Masterbook", donc je n'ai pas encore eu l'occasion de vous présenter ... pas la peine de vous dire que je le ferai prochainement, parce que je ne sais pas si j'aurai le temps de le faire Alala, la vie est trop courte, le temps est trop court, les journées sont trop courtes, pour tout faire ! tellement de chose vous partager, à vous montrer, mais pas vraiment le temps qu'il faut Bref, vous connaissez sans doute, les fameux Kosmik de ce grand chef? ils... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

Couques Suisse

Chez nous et plus particulièrement à Dunkerque et la côte Belge, on appelle cette brioche un "couque suisse", ailleurs elle est appelée "brioche suisse" Si vous avez l'occasion de vous balader sur l'esplanade de Dunkerque, vous découvrirez un petit magasin en bordure de mer qui propose que ça et fait maison. Elles sont énormes, gourmandes et ultra moelleuses avec son glacage royal dessus, c'est une tuerie ! Une tuerie que malheureusement, nous n'avons pas souvent l'occasion de déguster pour 2 raisons : ce petit magasin n'est pas... [Lire la suite]
13 décembre 2017

Bûche Nutella®

L'année dernière -et oui encore !- j'ai décidé de réaliser mes bûches de Noël moi-même. N'étant pas très dessert, je déteste au plus haut point, les bûches qui se vendent en boulangerie ou dans le commerce à cause de leur crème au beurre trop écoeurante et bien garnie ! rien que d'imaginer ... beurck ! beurck ! beurck !J'ai donc acheté un moule à bûche ainsi qu'un moule à insert et je vous présente aujourd'hui, ma premère bûche teste -je dis test, car l'année dernière j'avais une idée bien précise de bûche lors du réveillon et je... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

#1 Freakshake : Banane & Caramel

C'est la dernière tendance, venue tout droit d'Australie que certains salon de thé ou coffee shop peuvent nous proposer. Vous avez vu ce truc? c'est ENORME ! Alors forcément j'ai voulu testé ! Bon c'est sûr, il ne faut pas faire attention aux calories, aux cochonneries, mais par moment quand on veut se faire plaisir, on peut fermer un peu les yeux un petit instant Le freakshake est tout simplement un milkshake accompagné d'une pâtisserie, d'un gâteau ou d'un biscuit. Parce que c'est vrai, le milkshake en lui même n'est... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Confiture de Mirabelles vanillée

Une confiture que je fais chaque année l'été, car elle me rappel un très bon souvenir de vacances et parce qu'aussi, elle est terriblement délicieuse. Pour vous parler un peu de ce souvenir, ce sont quelques jours passés à Bordeaux, il y a de ça quelques années -une quinzaine- chez la tante de ma maman de coeur. Une femme que je n'ai vu qu'une fois dans ma vie et qui m'a laissé un merveilleux souvenir : elle vit dans une immense maison typique en pierre, elle est d'une grande gentillesse et surtout, elle prépare de succulents... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Gâteau au yaourt

Un gâteau simple qui nous fait retourner en enfance. Je vous propose aujourd'hui cette recette qui me rappel quelques souvenirs. Bien sûr je l'ai refaite à ma façon, après tout c'est ça le plaisir de cuisiner !En tout cas, j'ai toujours ce réflexe de tremper le doigt dans la pâte. Oui je sais ce n'est pas bien, mais c'est juste trop bon.Dégustez le nature, fourré à la confiture, de ganache ou de crème pâtissière, pour votre quatre heure lors du thé ou du café ... miam !       PRÉPARATION :  15 min... [Lire la suite]
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