Feta rôtie aux saveurs méditerranéennes

3 avril 2020

Feta rôtie aux saveurs méditerranéennes

Ce mois-ci je suis bien contente de pouvoir participer à "recette autour d'un ingrédient #60". Le mois dernier malheureusement, je n'avais pas le temps et pourtant l'ingrédient qui était proposé "Le poivre", m'interéssait fortement, j'avais déjà ma recette en tête. Je l'ai d'ailleurs réalisé après coup. Et lorsque j'ai vu l'ingrédient "Féta" choisi par la nouvelle marraine/parrain "Gourmand et bio", je ne pouvais pa faire autrement que de participer. J'adore la féta ! généralement je l'a cuisine froide, en salade ou chaud dans des cakes, quiches mais là je voulais mettre le produit en avant.

J'ai hésité longuement entre le faire rôtir ou frire et puis en regardant ce que j'avais dans mon frigo et mes placards, la féta rôtie était une évidence. J'ai donc, avec ce que j'avais sous le coude -hors de question en ce moment de faire les courses pour un ingrédient manquant-, fait une version méditerranéenne, avec de l'agrume, tomates séchées -car oui, ce n'est pas encore le moment des bonnes tomates- des câpres et quelques olives... ça y est? vous voyagez avec moi? et puis ça tombe bien, le jardin fleuri, tout pousse, j'ai du bon thym citron qui pousse ... l'odeur est superbe !

La féta chaude est tout aussi bonne que froide. Dans cette recette, à la sortie du four, elle est molle et pratique pour tartiner des toasts pour votre apéritif, moi, je ne les ai pas servi à l'apéritif mais servi avec une salade de pousses d'épinards. Vous n'êtes pas non plus obligés de tartiner la feta chaude, vous pouvez également la faire rôtir puis la déguster froide dans une salade

Cette recette est tombée à pique lorsque je l'ai réalisé ! Le soleil était là, un avant goût d'été - bon ok, il manquait un peu de chaleur - avec ces saveurs méditerranéennes qui ennivraient toutes la maison

Petit rappel habituel, ce jeu a été lancé par les 2 blogeuses Samar, du blog «mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine»

A mes côtés pour ce défi : Karine et Hubert de Gourmand et bio avec Beureks feta, persil, emmental - Ponpon de La cuisine de Ponpon avec tomates rôties à la feta et aux petites sardines - Martine de Kilomètre-0 avec salade de haricot borlotti à la mangue et feta - Sofia de Plume et Prose avec Curry d'épinard à la féta - Catalina de Le blog de Cata avec gratin de courgette aux anchois et feta - Natly de Une cuisine pour Voozenoo avec tomates farcies au thon blé et feta - Viviane de Quoi qu'on mange avec Tartelettes de poireaux à la féta - Jackie de La cuisine de Jackie avec Mousse de feta et compotée de poire - Vanessa de La popote de Petit bonium avec Salade grecque à ma façon - Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Salade de poulet au citron et feta - Virginie de Ça ne sent pas un peu le brûlé là? avec - Coco de Nice de Cuisine en folie avec Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng - Natalia de Sucre et épices avec Fritata aux poivrons et feta - Marion de Marmotte cuisine ... veggie ! avec Salade pâtes au pesto à la grecque - Michelle de Plaisirs de la maison avec - Michelle de Miechambo avec pomme de terre sauté à l'ail feta et origan - Assia de Gourmandise Assia avec - Christelle de La cuisine de Poupoule avec Fritatta de petit pois et feta - Hélène de keskonmangemaman avec Féta à tartiner et ses toasts méditérranéens - Delphine de Oh la gourmande avec salade de patate douce, quinoa et féta - Momo de Momogateaux avec boulettes thon et féta - Soulet de Amour de cuisine avec Bricks au feta et épinards - Loubna de Cuisine test avec tarte courgette feta - Emma de Vegan vert avec Kirokafteri à la feta vegan - Elodie de Gourmandises d'Elo avec Féta rôtie aux saveurs méditerrannéennes - Amal de La cuisine de Amal avec - Silvie de Citronnelle et cardamome avec - Lynda de La cuisine de Lynda avec - Samar de Mes inspirations culinaires avec Borek turc au four à la féta - Valérie de 123 dégustez avec Galette courgette et féta - Christine de pause-nature avec tartinade de pois chiche et patate douce à la feta - Salima de C'est Salima qui cuisine avec Crumble poulet et champignon à la feta - Dyen de Dyen's kitchen avec une salade grecque - Thithoad de Les délices de Thithoad avec tarte de brocolis et feta épicée - Fabienne de Famoh avec pain turc épinards et feta

PRÉPARATION : 15 min - CUISSON : 30 min - REPOS : 1h

INGRÉDIENTS :
Pour 2 à 4 personnes

1 feta
5 tomates séchées
1 cs de câpres
1 poigrnée d'olive noire
1/2 citron vert
3 branches de thym citron
2 cs Huile d'olive basilic
1 cs d'huile des tomates séchées
1/2 gousse d'ail
1/2 oignon nouveau
Poivre timut

PRÉPARATION :

Épluchez et hachez l'oignon et l'ail
Lavez le thym citron
Coupez grossièrement les tomates séchées et les câpres
Disposez la feta dans un plat allant au four, puis l'arroser d'huile d'olive au basilic
Dans un récipient, mélangez les tomates séchées, les olives, les câpres, l'ail, l'oignon et l'huile de tomates séchées
Pressez le demi citron vert dans le récipient
Mélangez bien et répartir cette garniture dans le plat avec la feta en essayant d'arroser un peu la feta avec le jus huile/citron
Effeuillez une branche de thym citron dans tout le plat et disposez les 2 branches restantes
Poivrez avec le poivre timut, filmez puis laissez reposer 1h au frais
Préchauffez le four à 180°
Faites cuire 30 min

Astuces & conseils :

Vous pouvez y ajouter ou remplacer les olives noires, par des olives vertes
Si vous avez du basilic, vous pouvez le hacher et l'ajouter à la garniture. Je l'aurai bien fait si j'en avais à porter de main
Si vous n'avez pas de thym citron, utilisez du thym classique
Les tomates séchées peuvent être remplacées par des tomates cerises selon la saison, ou en y ajoutant en plus
A déguster chaud ou froid, en salade, en cake ou à tartiner

Enjoy eat & Bon ap'