Depuis quelques temps, non seulement on diminue la viande à la maison, mais on essai également de moins gaspiller, de recycler, limiter les déchets et emballages... C'est parfois difficile je l'avoue car pour cela j'aurai bien aimé avoir un composteur...

Voici une recette ne ma région "Nord-Pas de Calais". Appelé aussi le pouding du Nord, cette recette se cuisinait pendant la guerre avec les restes, notamment le pain rassi. Il était hors de question de gaspiller ou de jeter quoi que ce soit. Mes arrières...