Tiramisu chocolat noisette

30 août 2023

Le tiramisu est l'un des dessert je pense, qui peut être revisité le plus facilement, au gré des saisons et de nos envies. Je vous propose une version chocolat noisette
Je ne sais pas si vous avez ou avez eu l'occasion d'aller manger à "Salad & co". Lorsque nous avons l'occasion d'y aller, mon moment préféré est le dessert (je sais, étrange, moi qui ne suis pas très sucrée), mais je me régale uniquement avec leur glace au yaourt avec beaucoup, beaucoup, beaucoup de coulis chocolat-noisette. Alors quand j'ai su qu'ils vendaient certain de leur produit et que ce coulis en faisait parti, je peux vous dire que je me le suis arraché

Vous l'aurez donc compris, ce tiramisu est à base de ce succulent coulis chocolat-noisette que l'on trouve uniquement chez "Salad & co". J'ai déjà essayé d'autre sauce/coulis d'autre marque et je ne retrouve pas ce même goût. J'y ai ajouté quelques noisettes pour le côté croquant et je les ai servi en version individuelle, dans de petites verrines

PRÉPARATION : 20 min - REPOS : 2h

INGREDIENTS :
Pour 6 personnes

250 g de mascarpone
10 cl de crème entière
50 g de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
10 biscuits cuillères
Du coulis chocolat noisette
Quelques noisettes
Cacao en poudre
Eau

PRÉPARATION :

Mélanger la mascarpone, le sucre, la crème entière, le sucre vanillé, 2 cs de coulis chocolat noisette et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réserver au frais
Concasser les noisettes grossièrement
Mélanger un peu de cacao avec un peu d'eau et y faire tremper les biscuits
Déposer dans le fond des verrines des biscuits cuillères, verser un peu de crème mascarpone, de noisettes puis de coulis chocolat noisette et répéter cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients dans chaque verrine
Pour terminer, saupoudrer de cacao par-dessus les verrines

Astuces & conseils :