endive - Gourmandises D'élo

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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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endive

13 mars 2024

Tarte aux endives et au maroilles

Tarte aux endives et au maroilles

Pour changer un peu de la traditionnelle tarte au maroilles de notre région, j'y ai ajouté un autre ingrédient de notre région, l'endive. Mon mari a quand même bien voulu gouter à cette tarte. Le pauvre, j'y ai mis tout ce qu'il déteste : le maroilles...

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Tags: Maroilles, Endive, tarte, tarte salée

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3 novembre 2023

Velouté d'endives et espuma au lard

Velouté d'endives et espuma au lard

On est en pleine saison, les veloutés et soupes sont de sorties chez nous, pour le plus grand plaisir de nos papilles et surtout pour nous réchauffer. Le velouté d'endives, est un velouté que j'adore particulièrement et accompagné d'un espuma au lard,...

Posté par gourmandisesdelo à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, lard, Crème, Endive, Espuma

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23 novembre 2021

Salade d'endives et œufs durs

Salade d'endives et œufs durs

Je ne sais pas vous, mais moi les salades je les mange toute l'année. J'adore ça, cela apporte de la légèreté et ça change des soupes et veloutés que l'on fait souvent en cette période. Alors bien sûr, ce ne sont pas les fameuses salades d'été avec leurs...

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Tags: noix, salade, Endive, œuf dur, Croutons

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29 avril 2021

Salade d'endive, pomme, noix et roquefort

Salade d'endive, pomme, noix et roquefort

Cette salade aurait pû être préparée en automne, mais je l'ai faite le mois dernier, quand c'était encore la saison des endives, bien qu'on en trouve encore quelques unes sur les étales. Certes, cette salade ne fait pas très printamnière, mais vu que...

Posté par gourmandisesdelo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, noix, salade, Roquefort, Endive, Mâches

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12 janvier 2019

Soupe d'endives et chips de jambon

Soupe d'endives et chips de jambon

La plus part d'entre nous, sommes en cure de détox après le "trop plein" de fêtes et je vois beaucoup de soupes passées devant mes yeux. Je pense que dans toutes les soupes que je fais ou que j'ai pu manger, ma préférée reste la soupe aux endives. Crémeuses,...

Posté par gourmandisesdelo à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, Endive, Soupe

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24 janvier 2016

Chicons au gratin

Chicons au gratin

Je vous propose aujourd'hui une recette que je réalise chaque hiver, avec de nouvelles photos. Ce plat est typique de notre région des Hauts de France, Picardie pour être exacte. Dans ma famille, mes grands-mère le cuisinaient, mes parents également mais...

Posté par gourmandisesdelo à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, gratin, Béchamel, chicons, jambon, Endive

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