lard - Gourmandises D'élo

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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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lard

8 mars 2024

Cappuccino champignon et crème au lard

Cappuccino champignon et crème au lard

Aujourd'hui je vous partage une recette qui peut se réaliser à la fois en entrée, en apéritif et lors des fêtes de fin d'année Pour ma part, je les ai réalisé il y a quelques années lors des fêtes de noël il me semble. Vous voyez donc à quel point je...

Posté par gourmandisesdelo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon de Paris, champignon, lard, Apéritif, fêtes

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3 novembre 2023

Velouté d'endives et espuma au lard

Velouté d'endives et espuma au lard

On est en pleine saison, les veloutés et soupes sont de sorties chez nous, pour le plus grand plaisir de nos papilles et surtout pour nous réchauffer. Le velouté d'endives, est un velouté que j'adore particulièrement et accompagné d'un espuma au lard,...

Posté par gourmandisesdelo à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, lard, Crème, Endive, Espuma

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25 février 2020

Boeuf carottes

Nous sommes encore en hiver, même si les températures nous montrent le contraire. Même si on ne mange plus trop de viande chez nous; notamment la viande rouge car on a de plus en plus de mal à la digérer; lorsque l'on reçoit du monde, on aime plaisir...

Posté par gourmandisesdelo à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, lard, Viande, Carotte

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30 septembre 2019

Poêlée Franc-Comtoise

Poêlée Franc-Comtoise

Je ne suis pas fière de vous présenter cette illustration de la recette, disons que je vous ai habitué à mieux niveau photo, mais il y a des moments, on a pas vraiment le temps de photographier correctement, de mettre en scène, ect... car derrière ça,...

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Tags: oignon, pomme de terre, lard, Comté, Plat unique, Saucisse fumée, morbier

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21 juin 2016

Macaronis au fromage

Macaronis au fromage

Pour le 1er jour de l'été j'aurai préféré vous partager une recette de saison, toute en couleur, qui donne envie de s'évader au bord de mer, se poser sur la plage, bref mettre un peu de soleil dans l'assiette mais malheureusement le temps est quelque...

Posté par gourmandisesdelo à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, lard, macaronis, pecorino, USA

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1 avril 2015

Oeuf en vapeur et purée d'asperge blanche

Oeuf en vapeur et purée d'asperge blanche

Oeuf en vapeur, purée d'asperges blanche, émulsion jambon cru, pain de mie en sauce et tuile de parmesan "La ferme s'invite chez vous à Pâques" est ce que cela vous dit quelque chose? Effectivement, puisque l'événement arrive à grand pas. Mais aujourd'hui...

Posté par gourmandisesdelo à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, purée, Parmesan, lard, Asperge blanche, défi

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20 avril 2014

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard

Une idée d'entrée ou de repas du soir, assez originale. Un peu de moelleux, de fraicheur et de crémeux pour une assiette simple et surprenante. PRÉPARATION : 30 min - CUISSON : 10 min - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : Un siphon + 1 râpe + 1...

Posté par gourmandisesdelo à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème entière, lard, brioche, Carpaccio, Citron vert, Crustacé, Noix de St Jacques

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6 janvier 2014

Rôti de porc à la raclette et pomme de terre au lard

Rôti de porc à la raclette et pomme de terre au lard

Parfois, la fin des frigos a du bon ! Une recette que j'ai tout simplement réalisé avec le reste de quelques ingrédients : fromage à raclette, du lard et j'avais un roti de porc ... et voici ce que cela donne ! Un plat unique bien chaud, bien gourmand...

Posté par gourmandisesdelo à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pomme de terre, thym, lard, vin blanc, Laurier, Porc, Raclette, Rôti de porc

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12 mars 2013

St Jacques aux 2 marinades sur sablé de parmesan, jardinière de légumes et purée de mangue

St Jacques aux 2 marinades sur sablé de parmesan, jardinière de légumes et purée de mangue

Pour ceux et celles qui ne sont pas au courant, c'est la recette que j'ai préparé pour la sélection, d'une chaine de télé. Pour l'histoire, j'avais été contacté par une chaine de télévision, fin février, afin de présenter un plat, en 1h et avec des ingrédients...

Posté par gourmandisesdelo à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, jus de citron, lard, mangue, Gousse de vanille, piment d'espelette, Asperge verte, Noix de St Jacques, Carotte

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