viande - Gourmandises D'élo

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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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viande

17 juillet 2022

Polpettes (Polpetti)

Polpettes (Polpetti)

Mise à jour des photos : plus récentes et surtout un peu plus attrayantes pour vos yeux et vos babines Je reviens donc aujourd'hui avec une recette italienne. J'adore ce pays pour leur gastronomie si simple et gourmande à base de peu d'ingrédient mais...

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Tags: pain de mie, tomate, oignon, Parmesan, persil, Pancetta, Porc, Viande, Veau, Italien

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17 novembre 2021

Escalope de veau pané à l'italienne

Escalope de veau pané à l'italienne

On connait tous la fameuse recette d'escalope de veau à la milanaise. Et bien, j'en ai fais une version plus gourmande. Habituellement, nous ne mangeons pas de veau chez nous, c'est psychologique, quand on pense à ses petites bêtes qui n'ont rien demandé...

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Tags: mozzarella, jambon de parme, Viande, Veau, Escalope veau

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7 avril 2021

Bavette à l'échalote

Bavette à l'échalote

Il y a quelques années j'adorais cette viande. Lorsque j'étais plus jeune, je prenais toujours ce plat dans des restaurants et je me régalais à coup sûr. Il n'y a pas très longtemps, je suis tombée sur une belle bavette chez le boucher et cela faisait...

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Tags: Viande, Échalote, Bavette

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20 mars 2021

Poulet teriyaki

Poulet teriyaki

Cela faisait des années, que mon mari me demandait de faire ce genre de poulet, qu'il prend régulièrement lorsque l'on mange "asiatique" ou l'on mangeait, puisque cela fait des mois que l'on a pas pu poser les pieds sous la table d'un restaurant et se...

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Tags: poulet, Sauce soja, miel, orange, Jus d'orange, Viande, Gingembre, Asiatique, Graine de sésame

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15 mars 2021

Paupiettes maison

Paupiettes maison

Lorsque j'étais petite, ma maman nous cuisinait souvent des paupiettes. Les siennes n'étaient pas faites maison, mais tout aussi bonnes. Elle les cuisinait toujours avec un jus et des oignons bien fondants. Ici, je vous propose la recette maison des paupiettes,...

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Tags: Viande, Dinde, Escalope dinde, Chair à saucisse, Paupiette

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5 février 2021

Emincés de bœuf aux champignons de Paris

Emincés de bœuf aux champignons de Paris

Je ne sais pas si vous me croirais, mais ce plat date d'il y a au moins 6 ans ! Vous voyez comme je suis à jour :D Je n'ai pas eu l'occasion de le refaire, mais je me souviens que l'on s'était régalé. Je l'avais trouvé dans un de mes nombreux livres "...

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Tags: boeuf, Viande, champignon, Champignon de Paris

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10 novembre 2020

Bœuf Bourguignon

Bœuf Bourguignon

En fouillant mes archives, je me suis rendue compte que je n'avais pas encore partagé la recette du fameux boeuf Bourguignon, alors que c'est une recette que je fais assez régulièrement. Un classique vous me direz, mais un classique dont on ne se lasse...

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Tags: boeuf, vin rouge, Viande, champignon, Carotte, Lardon, Oignon grelot

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1 août 2020

Escalope de dinde à la crème et aux champignons

Escalope de dinde à la crème et aux champignons

Un plat que ma maman nous faisait souvent lorsque j'étais petite. J'adorais ça, même si ce n'était pas la même recette, car mon frère détestait - et déteste toujours - les champignons. Du coup, quand elle en avait le temps, elle faisait 2 plats, un avec...

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Tags: Viande, champignon, Crème, Dinde, Escalope dinde

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2 mai 2020

#10 Mise à l'honneur

#10 Mise à l'honneur

Hello, Voilà un petit moment que je n'ai pas fait de mise à l'honneur. La dernière fois, c'était en Janvier et depuis, j'ai eu de belles surprises gourmandes de votre part. Vous m'avez fait un bel honneur de réaliser nombreuses de mes recette et cela...

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Tags: mousse, Citron, Mise à l'honneur, Muffin, Gaufres, Chocolat Blanc, Viande, Italien, pizza, porridge, Apéritif, cannelés, Cake sucré, Pavot

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25 février 2020

Boeuf carottes

Nous sommes encore en hiver, même si les températures nous montrent le contraire. Même si on ne mange plus trop de viande chez nous; notamment la viande rouge car on a de plus en plus de mal à la digérer; lorsque l'on reçoit du monde, on aime plaisir...

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Tags: boeuf, lard, Viande, Carotte

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