noix de st jacques - Gourmandises D'élo

750 grammes

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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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noix de st jacques

28 février 2024

Poêlée de lentilles, choux de bruxelle et Noix de St Jacques à l'orange sanguine

Poêlée de lentilles, choux de bruxelle et Noix de St Jacques à l'orange sanguine

En cette période, on est plutôt sur les veloutés, soupes, raclettes, cassoulets, ect... bref sur des plats bien consistants et réconfortants et pour nous qui sommes dans le nord, notre tendance est plutôt sur des plats qui réchauffent. Mais trop de gras,...

Posté par gourmandisesdelo à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de St Jacques, Lentilles, Orange sanguine, choux de Bruxelles, Marrons

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25 janvier 2023

Fondue asiatique

Fondue asiatique

Pour fêter le nouvel an chinois 2023, qui a eu lieu dimanche 22 Janvier, j'ai cuisiné une fondue asiatique. Cela était une première et nous avons plutôt apprécié. Dans un premier temps, cela nous a évité de manger comme la plupart du temps : des nems,...

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Tags: boeuf, Crevettes, Lait de coco, chou blanc, Gingembre, Asiatique, Noix de St Jacques, Carotte, Navet, Curcuma, Champignon de Paris, Epices Colombo, Fondue asiatique, Aiguillette de poulet, Citronnelle, Sachet thaï

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20 juillet 2021

Carpaccio de St Jacques à la vanille, avocat et fraises

Carpaccio de St Jacques à la vanille, avocat et fraises

A ma grande surprise, malgré l'été catastrophique que nous avons actuellement, mon potager donne énormément de fraises et de très belles fraises aussi "grosses" les unes que les autres. Je ruse encore pour les cuisiner aussi bien sucrées que salées et...

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Tags: vanille, salade, avocat, fraises, Carpaccio, Noix de St Jacques

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28 novembre 2018

Bouchées à la reine aux fruits de mer

Bouchées à la reine aux fruits de mer

Les fêtes de fin d'année approchent, c'est pourquoi je vais tout doucement vous partager quelques recettes, que vous pourriez réaliser à Noël ou nouvel an En parcourant toutes les recettes sur mon ordi, qui attendent sagement que je les publie, je suis...

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Tags: Crevettes, champignon, moules, Noix de St Jacques, Bouchée à la reine

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25 octobre 2018

Sabayon de crustacés au champagne

Sabayon de crustacés au champagne

Nous sommes déjà fin Octobre et les fêtes vont vites arriver, plus vite que l'on ne le croit d'ailleurs ! En cherchant, quelle recette je pouvais bien vous présenter aujourd'hui, dans toutes celles que j'ai pu réalisé et qui sont en attentes d'être publiés,...

Posté par gourmandisesdelo à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, champignon, topinambour, Noix de St Jacques, Champagne

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26 janvier 2017

Cassolette de St Jacques

Cassolette de St Jacques

Lorsque l'on fait ses courses et que l'on tombe sur de bonnes et délcieuses St Jacques bien fraiches, il est difficile de résister à ça. Il existe également des tonnes de recettes, mais ma préférée reste la simplicité et l'efficacité PRÉPARATION : 30...

Posté par gourmandisesdelo à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, emmental, vin blanc, Crème liquide, Chapelure, Noix de St Jacques, Échalote

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11 octobre 2016

Noix de St Jacques & Polenta

Noix de St Jacques & Polenta

A la maison on aime la St Jacques. En même temps qui n'aime pas ce délicieux crustacé? J'aime aussi associé produits de la mer et de la terre, et comme j'aime les saveurs italiennes, hop hop hop un petit mélange de tout ça et ça donne cette délicieuse...

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Tags: Pancetta, Pesto, polenta, Crustacé, Asperge verte, Noix de St Jacques

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17 août 2015

Carpaccio de St Jacques

Carpaccio de St Jacques

Chez nous on adore les St Jacques et sous toutes ses formes : crues, cuites, en coquilles (maison biensûr), snackés ... Ce crustacé est vraiment une petite merveille et fondant en bouche, il serai difficile de le détester.Je vous avouerai que j'ai longuement...

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Tags: Carpaccio, Citron vert, Crustacé, huile d'olive, Noix de St Jacques

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20 avril 2014

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard

Une idée d'entrée ou de repas du soir, assez originale. Un peu de moelleux, de fraicheur et de crémeux pour une assiette simple et surprenante. PRÉPARATION : 30 min - CUISSON : 10 min - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : Un siphon + 1 râpe + 1...

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Tags: crème entière, lard, brioche, Carpaccio, Citron vert, Crustacé, Noix de St Jacques

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14 février 2014

Cuillères St Jacques poêlé à l'orange

Cuillères St Jacques poêlé à l'orange

Voici une seconde version de cuillères de St jacques. Pour rappel, la première étant à la mousse de chorizo et avait fait une tuerie à Noël. Une façon très simple et rapide, de manger ou finir des noix de St Jacques. Seuls 5 ingrédients nécessaire, que...

Posté par gourmandisesdelo à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jus d'orange, huile d'olive, Noix de St Jacques

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