noix de st jacques - Gourmandises D'élo

750 grammes

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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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noix de st jacques

13 janvier 2014

Cuillère de St Jacques poêlé et mousse de chorizo

Cuillère de St Jacques poêlé et mousse de chorizo

Dans la famille on adore les St Jacques et chaque année j'essai d'innover de nouvelles recettes à base de ce fabuleux produit. Cette année, j'ai décidé de le cuisiner en apéritif et plus particulièrement en cuillère. Une très belle bouchée bien gourmande,...

Posté par gourmandisesdelo à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, Chorizo, Jus d'orange, Crustacé, Apéritif, Noix de St Jacques

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1 septembre 2013

St Jacques aux agrumes et émulsion vanille

St Jacques aux agrumes et émulsion vanille

Ce que j'aime dans la cuisine, ce sont les mélanges, les différentes associations ainsi les folies que l'on peut faire avec tous ces ingrédients qui nous sont à disposition, les essais et parfois des ratés bien sûr. Avec des ingrédients que j'avais sous...

Posté par gourmandisesdelo à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, pamplemousse, Crustacé, Asperge verte, Noix de St Jacques, Carotte

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12 mars 2013

St Jacques aux 2 marinades sur sablé de parmesan, jardinière de légumes et purée de mangue

St Jacques aux 2 marinades sur sablé de parmesan, jardinière de légumes et purée de mangue

Pour ceux et celles qui ne sont pas au courant, c'est la recette que j'ai préparé pour la sélection, d'une chaine de télé. Pour l'histoire, j'avais été contacté par une chaine de télévision, fin février, afin de présenter un plat, en 1h et avec des ingrédients...

Posté par gourmandisesdelo à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, jus de citron, lard, mangue, Gousse de vanille, piment d'espelette, Asperge verte, Noix de St Jacques, Carotte

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4 mars 2013

St Jacques ailées, sablé emmental et sauce au thym citronnée

St Jacques ailées, sablé emmental et sauce au thym citronnée

La St Jacques ! Un mollusque, et oui un mollusque ! Ca donne moins envie du coup ;) Je cuisine souvent, car c'est l'un des plats fétiches de mon homme ! J'avoue que je prends aussi plaisir à les cuisiner ! On peut les accompagner avec de tout, les cuisiner...

Posté par gourmandisesdelo à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Citron, sablé, emmental, thym, Noix de St Jacques

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18 décembre 2012

Aumônière de saumon à la St Jacques

Aumônière de saumon à la St Jacques

Une entrée que j'ai faite lors d'un dîner sur le thème du bistrot. Une vraie réussite et légère pour commencer un repas. Je vous donne la recette, cela pourrait être une idée d'entrée pour vos repas de fêtes. PREPARATION : 15 min - CUISSON : 12 min -...

Posté par gourmandisesdelo à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Parmesan, Poisson, Saumon fumé, Crustacé, Noix de St Jacques

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