19 janvier 2015

Écorces de pamplemousse confites

Me voici de retour parmi vous, un petit moment d'absence, j'en suis désolée : vacances d'hiver à la neige sous un beau soleil, une semaine formidable et retour de vacances, encore un soucis avec l'ordinateur. Mon très cher lapinou a mordillé dans le fil de la batterie, alors que celui-ci était allumé ... je vous laisse imaginer les dégâts ! Bref, me voici de retour et comme je n'ai pas eu l'occasion de le faire avant (heureusement, le mois de Janvier n'est pas terminé), je vous souaite à toutes et à tous une excellente année 2015,... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Cuillères façon tarte meringuée

  Une verrine sucrée, pour la dernière bouchée réalisée lors du concours #IKEAdurable. Après promis, je ne vous embêterai plus avec ce concours. Pour les amateurs d'amertume, ce dessert va vous plaire.   PRÉPARATION :  45 min - CUISSON :  10 min - NIVEAU :  FacileMATERIEL IMPORTANT : Robot + Mortier + 2 Poches à douille     INGREDIENTS : Pour 50 verrines 2 paquets de biscuits Ikea® 60 g de beurre 1 pot de marmelade Ikea® Le reste d'écorce d'un... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Velouté d'asperges, crevettes & pamplemousses marinés au soja

  Voilà un concours de réalisé, une journée merveilleuse de passée, de très belles rencontres, un partage entre différentes personnes ... c'est vraiment tout ce que j'aime lorsque je cuisine : le partage, le plaisir, la convivialité et sans oublié la gourmandise. Voici la première recette que j'ai réalisé lors du concours #IKEAdurable. J'ai voulu partir sur la réalisation de 3 bouchées, comme un repas : entrée, plat et dessert. Contente du résultat, pour mon premier grand concours en public et juste l'envie de recommencer.... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

St Jacques aux agrumes et émulsion vanille

Ce que j'aime dans la cuisine, ce sont les mélanges, les différentes associations ainsi les folies que l'on peut faire avec tous ces ingrédients qui nous sont à disposition, les essais et parfois des ratés bien sûr. Avec des ingrédients que j'avais sous la main, ce plat fut un essai et une réussite.   PREPARATION :   45 min -  CUISSON : 30 min  - NIVEAU : Moyen MATERIELS IMPORTANTS :  Un siphon ou un mixeur plongeant, un chinois ou passoire     ... [Lire la suite]
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