sauce - Gourmandises D'élo

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Welcome to

Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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sauce

12 juin 2020

Pesto d'avocat

Lorsqu'il fait chaud et que le soleil est bien présent, chez nous, on aime se faire des apéritifs assez gourmands à prendre en terrasse. On adore les tartinades maison, comme les tapenades, les houmous, les rillettes, ect... tant que ça se tartine, on...

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Tags: Citron, avocat, basilic, Pesto, Citron vert, Sauce, Apéritif, huile d'olive, Noix de cajou

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14 mars 2020

Sauce Ranch

Je ne sais pas si vous connaissez cette sauce. Je l'ai découverte dans un de mes livre, lorsque j'étais à la recherche d'une sauce pour assaisonner mes wraps -que je fais régulièrement à la maison, c'est simple, rapide et utlra bon- La sauce ranch est...

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Tags: ail, persil, ciboulette, Yaourt, Sauce, Mayonnaise, Sauce ranch

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6 février 2020

Sauce à l'échalote

Sauce à l'échalote

A l'époque où je mangeais beaucoup de viande rouge, j'adorai l'accompagner de cette sauce. Auparavant, je ne prenais aussi toujours cette sauce, lorsque nous allions au restaurant Et puis, après avoir fait 2-3 essais avant de trouver LA bonne recette,...

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Tags: sauce Worcestershire, vin rouge, Fond de veau, Sauce, Échalote

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15 novembre 2019

Dos de cabillaud à basse température

Dos de cabillaud à basse température

Après vous avoir embêté -un peu- avec mon voyage de noce, place à de nouvelles recettes ! On reprend doucement, avec ce plat simple mais tellement bon et surtout qui réchauffe ! Car à la sortie de l'aéroport à notre retour en France fut un choc ! Nous...

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Tags: pomme de terre, Citron, Poisson, Sauce, Cabillaud, Sauce Hollandaise, Chou de bruxelle

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14 octobre 2019

Sauce Béchamel

Une recette remise au goût du jour, avec de nouvelles photos un peu plus alléchantes que les précédentes, car elles se faisaient vielles. Tout le monde connait la fameuse sauce béchamel, qui certe, n'est pas si facile à réaliser, car il faut veiller à...

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Tags: Béchamel, Sauce

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23 juillet 2019

Sauce à l'ail

Chez nous on ne jure que pour les sauces maison; beaucoup moins grasses, plus naturelles et bien meilleures que les sauces industrielles, il suffit simplement de prendre parfois 5 min pour les recettes les plus rapides [comme celle qui va suivre] ou d'avoir...

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Tags: ail, ciboulette, Sauce, Crème fraîche

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28 février 2019

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

Voici une sauce que je fais régulièrement à la maison, généralement pour accompagner le poisson. Il y a une marque, Knorr, il me semble, qui n'est pas mal pour une sauce industrielle et qui dépanne de temps en temps -sinon les autres marques on ne les...

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Tags: Citron, beurre, Sauce, Sauce Hollandaise

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15 février 2019

Fish & Chips de Jean François Piège

Fish & Chips de Jean François Piège

Cela faisait un moment que je ne vous ai pas fait voyager ! On part aujourd'hui chez nos amis les britanniques, plus particulièrement en Écosses et Irlande du Nord pour y découvrir cette recette typique et délicieuse de poisson frit J'ai fait la recette...

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Tags: Citron, Poisson, Sauce, Sauce tartare, Cabillaud, Angleterre, Ecosse, Irlande

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14 février 2019

Sauce Tartare

Je vais vous avouer une chose, cette sauce je l'a détesté étant petite. En même temps, c'était de l'industrielle ! Et bien figurez-vous que maison, elle est délicieuse et maintenant je l'adore. Contrairement à la recette traditionnelle, je n'avais pas...

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Tags: moutarde, Citron, persil, ciboulette, coriandre, Câpres, menthe, Sauce, Échalote, Cornichons, Sauce tartare

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14 novembre 2018

Pesto aux noix de cajou

Pesto aux noix de cajou

Mi-Octobre, mon basilic donnait encore de très jolies feuilles, que j'ai récolté avant de les perdre, ne sachant pas quel temps il allait faire par la suite -encore aujourd'hui, 3 tiges ont poussé donnant de belles feuilles mais moins garnies- J'ai donc...

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Tags: ail, Parmesan, basilic, Pesto, Sauce, huile d'olive, Noix de cajou, Graines de tournesol

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