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Gourmandises D'élo
Gourmandises D'élo
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Welcome to
Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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Comme certaines personnes qui l'ont déjà fait ici, si vous réalisez l'une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos, je serai ravie de partager vos réalisations
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creme entiere
23 novembre 2020

Le molly cake

Le molly cake
Tadaaa, dans cet article vous allez enfin découvrir LA base du cake design, le célébre molly cake. Bien sûr, vous pouvez réaliser une simple génoise , pour faire vos réalisations en pâte à sucre, mais celle-ci gonfle et monte moins haut. Le molly cake,...
Posté par gourmandisesdelo à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  vanille,  crème entière,  Gousse de vanille,  Molly cake

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24 décembre 2015

Bûche roulée au chocolat façon forêt noire

Bûche roulée au chocolat façon forêt noire
Aujourd'hui jour du réveillon de Noël, je ne pouvais pas faire sans vous donner cette recette réalisée il me semble l'année dernière ou il y a 2 ans. Je vous l'accorde, elle n'est pas parfaite mais depuis je pense avoir fait des efforts ! Je souhaite...
Posté par gourmandisesdelo à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Noël,  fêtes,  chantilly,  crème entière,  kinder,  génoise,  Bûche,  Forêt Noire,  Cerise,  shoko-bon

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22 novembre 2015

Petits choux fourrés crème & saumon

Petits choux fourrés crème & saumon
Ils ne sont pas chou mes petits choux fourrés? petits mais gourmands, moi j'en suis baba. Peut-être une petite idée pour recevoir vos invités durant les fêtes ou encore de bonnes mises en bouches lors d'un apéritif dinatoire. Je peux vous dire, autant...
Posté par gourmandisesdelo à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème entière,  ciboulette,  pâte à choux,  Saumon fumé,  Apéritif

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31 mai 2014

Tartare de saumon et chantilly au citron en verrine

Tartare de saumon et chantilly au citron en verrine
Une verrine toute en fraîcheur en ce beau temps. PRÉPARATION : 15 min - CUISSON : 5 min - REPOS : 1h - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : Un siphon - 6 verrines INGREDI ENTS : Pour 6 personnes 1 saumon gravlax 2 échalotes 1 cc de crème épaisse...
Posté par gourmandisesdelo à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  Saumon,  crème entière,  Oeufs de lompe,  Apéritif

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20 avril 2014

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard
Une idée d'entrée ou de repas du soir, assez originale. Un peu de moelleux, de fraicheur et de crémeux pour une assiette simple et surprenante. PRÉPARATION : 30 min - CUISSON : 10 min - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : Un siphon + 1 râpe + 1...
Posté par gourmandisesdelo à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème entière,  lard,  brioche,  Carpaccio,  Citron vert,  Crustacé,  Noix de St Jacques

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27 mars 2014

Velouté de potimarron & crème de marron

Velouté de potimarron & crème de marron
Un peu en retard dans le partage de mes recettes. Celle-ci n'est plus de saison, mais tellement délicieuse. De bonnes saveurs d'automne dans notre assiette, pour la saison prochaine. PRÉPARATION : 30 min - CUISSON : 40 min - NIVEAU : Facile MATERIEL IMPORTANT...
Posté par gourmandisesdelo à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  crème entière,  thym,  Crème liquide,  Potimarron,  Marrons,  Huile de Noisette,  Crème fraîche

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18 février 2013

Le gâteau du Diable

Le gâteau du Diable
En manque d'inspiration la plupart du temps pour les desserts, j'ai fini par feuilleter l'un de mes livres "Le chocolat - Recettes traditionnelles" , je suis tombée sur ce gâteau appelé "Le gâteau du Diable". Intriguée par ce nom peu commun, je me suis...
Posté par gourmandisesdelo à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gâteau,  crème entière

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