15 novembre 2018

Croque au chèvre & pesto de cajou

J'adore me préparer des tartines gourmandes ou des croques, surtout quand ça change du classique, pour déjeuner sur le pouce ou bruncher. Il n'y a rien de plus rapide, simple et gourmand n'est ce pas? En plus, grande amatrice de fromage que je suis, lorsque j'ai vu le 2é thème de Novembre des tests de recettes entrer blogueurs, je me suis vite inscrite et en fouillant le blog des participants, je suis tombée chez Jacqueline du blog les recettes de Jacres et de son joli croque au pesto de roquette et chèvre. Je n'ai pas cherchais... [Lire la suite]

14 novembre 2018

Pesto aux noix de cajou

Mi-Octobre, mon basilic donnait encore de très jolies feuilles, que j'ai récolté avant de les perdre, ne sachant pas quel temps il allait faire par la suite -encore aujourd'hui, 3 tiges ont poussé donnant de belles feuilles mais moins garnies-  J'ai donc réalisé quelques recettes avec ce basilic, qui viendront faire l'objet par la suite d'une "newletters", que je mettrai en place prochainement, histoire d'avoir un peu de nouveauté sur le blog! Voici d'ailleurs l'une des recette que j'ai faite. N'ayant plus de pignons depin dans... [Lire la suite]
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23 octobre 2018

Carpaccio de champignons & pesto de cajou

Depuis le début d'année, comme je vous en ai déjà parlé, à la maison, nous avons réduit -fortement- la consommation de viande et nous mangeons plus sainement. J'ai découvert, grâce à une amie, un magazine "Veggie" -je vous en parlerai dans un article- dédié aux recettes végétariennes, véganes, végétaliennes, sans farine, oeufs, lactoses .. bref, il y a un peu de tout et de quoi se faire plaisir pour manger sans viande et "heathly" Cet été d'ailleurs, je me suis fait plaisir avec de bonnes salades et autre repas de ce genre et... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Noix de St Jacques & Polenta

A la maison on aime la St Jacques. En même temps qui n'aime pas ce délicieux crustacé? J'aime aussi associé produits de la mer et de la terre, et comme j'aime les saveurs italiennes, hop hop hop un petit mélange de tout ça et ça donne cette délicieuse assiette à déguster en cette belle saison d'automne     PRÉPARATION : 30 min -  CUISSON :  30 min -  NIVEAU :  Facile MATERIEL IMPORTANT :  1 Fouet + 1 cuillère en bois + 1 emporte pièce en forme de cercle... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Verrines tomates mozza

Je n'aime pas trop, les intitulés de plat "revisités". Je trouve qu'on les entends trop et un peu partout. Par contre, j'adore cuisiner une recette et la faire à ma façon, tel que la fameuse recette italienne : Tomates mozzarella. Transformer ce plat typique, en une verrine pour un super apéro entre ami. Il y a bien sûr, d'autre façon de la cuisine qu'à l'origine, mais celle-ci est simple et rapide, ok un peu plus cuisinée que celle d'origine mais aussi une façon de bluffer vos invités.   PRÉPARATION :  25... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Sauce Pesto

Plus que folle des plats italiens, l'une des sauces les plus merveilleuse au monde et indispensable dans nos cuisines : "La sauce Pesto". Cette sauce se prépare traditionnellement avec du basilic, mais elle peut-être travaillée différemment : roquette, tomate .. selon les envies, les produits disponibles et les saisons.Le Pesto est souvent confondu avec le Pistou, la fameuse sauce du sud. La différence entre les deux, c'est que le Pistou, ne contient pas de Pignon de pin.Elles peuvent se déguster, naturellement sur du pain grillé,... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Sablé au parmesan, tartare de tomates et jambon italien

Nous ne pouvons commencer un grande repas, sans de petites amuses-bouches. Elles sont plus ou moins importante, mais tellement gourmande malgrè leur petite taille. Chaude, froide, verrine, tartelette, bouchée ... on ne sait laquelle choisir, tellement nombreuse et délicieuse, mais un vrai plaisir de les déguster et de n'en faire qu'une bouchée.   PREPARATION :   30 min -  CUISSON : 15 min  - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : Une rape - Papier cuisson - Un mortier ... [Lire la suite]
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