Gourmandises D'élo

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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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20 mars 2024

Crozetto aux champignons

Crozetto aux champignons

On change un peu du traditionnel risotto en le remplaçant par des crozets. Chaque année, mon papa m'en ramène de ses vacances à la montagne. Je vous avoue qu'à déguster comme ça, je ne suis pas une fan, mais de cette façon, je me régale un peu mieux Cette...

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Tags: Crozet, Champignon de Paris, champignon, Cèpes, mascarpone

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6 mars 2024

Aïoli

Un aïoli repose principalement sur la sauce. Vous pouvez en préparer un garni à base de morue, calamars, bulots, un grand avec de la morue uniquement ou uniquement avec des légumes. Ici j'ai remplacé la morue par du cabillaud Si vous adorez l'ail, vous...

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Tags: légumes, Sauce

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28 février 2024

Poêlée de lentilles, choux de bruxelle et Noix de St Jacques à l'orange sanguine

Poêlée de lentilles, choux de bruxelle et Noix de St Jacques à l'orange sanguine

En cette période, on est plutôt sur les veloutés, soupes, raclettes, cassoulets, ect... bref sur des plats bien consistants et réconfortants et pour nous qui sommes dans le nord, notre tendance est plutôt sur des plats qui réchauffent. Mais trop de gras,...

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Tags: Noix de St Jacques, Lentilles, Orange sanguine, choux de Bruxelles, Marrons

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18 janvier 2023

Lasagnes de poulet rôti et champignons

Lasagnes de poulet rôti et champignons

Pour les personnes ayant l'habitude de manger un poulet rôti le week-end, si vous avez des restes, comme cela est souvent le cas chez nous, je vous partage une idée pour les terminer. Je penses que la plus part d'entre nous maintenant, faisons attention...

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Tags: Parmesan, Poulet rôti, Béchamel, Lasagne, champignon, petit pois, Zéro déchet

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9 novembre 2022

Shakshuka aux épinards

Shakshuka aux épinards

Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas le Shakshuka ou écrit aussi chakchuka, c'est un plat magrébien, une poêlée plus précisément à base de tomates, poivrons, piments, oignons à laquelle on ajoute des oeufs Chez nous, nous ne sommes pas fan de...

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Tags: oeufs, Épinards, Coulis de tomate, Tomates, Shakshuka

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1 novembre 2022

One pot pasta au thon

One pot pasta au thon

Pour finir les tomates du jardin et utiliser quelques restes des préparations à la maison - pesto ail des ours de ce printemps et les citrons confits -, j'ai réalisé ce one pot pasta avec du thon en boîte et de la sauge du jardin - la sauge est coriace...

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Tags: tomate, pâtes, Thon, Pesto, Câpres, Citron confit, Sauge, Ail des ours

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3 janvier 2022

Oeufs meurette

Il y a bien longtemps que je n'ai pas participé au défi "recette autour d'un ingrédient". Lorsque j'ai vu le thème sur l'oeuf choisi par la marraine, c'est Irisa de Cuisine et couleur , je n'ai pas hésité une seconde. A la maison on adore les oeufs, en...

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Tags: bacon, oeufs, vin rouge, défi, Recette autour d'un ingrédient

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21 décembre 2021

Petit salé aux lentilles...ma version

Petit salé aux lentilles...ma version

Un incontournable de la cuisine française, dont je ne vais pas vous présenter car je suis certaine que vous connaissez tous. Lorsque j'étais petite je le connaissais souvent en boîte, pas terrible donc. Cela faisait des années que je n'en avais pas mangé...

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Tags: Porc, Carotte, Plat unique, Lentilles, Lentilles vertes, Palette de porc, Saucisse, Saucisse de Montbéliard, Saucisse de Strasbourg

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13 septembre 2021

Gratin de chou romanesco, noix et marron

Gratin de chou romanesco, noix et marron

Un petit plat réconfortant qui sent bon l'automne. A la base je devais le faire version végétarien, mais Monsieur Lolo, aime avoir toujours sa petite pointe de viande dans les plats. Comme je n'avais rien d'autre sous le coude, j'y ai ajouté du jambon...

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Tags: noix, gratin, emmental, jambon fumé, Marrons, Plat unique, morbier, Chou Romanesco

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22 mars 2021

Risotto au citron et à la sauge

Risotto au citron et à la sauge

Ce mois-ci sur le groupe " tests de recettes entre blogueurs ", l'un des thème était le "One pot". Bien difficile de trouver ce genre de recette sur tous les blogs, mais après quelques recherches, Sonia nous a précisé qu'il s'agissait d'une technique...

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Tags: Citron, Risotto, riz, défi, Tests de recettes entre blogueurs, Citron confit, Sauge

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