huile d'olive - Gourmandises D'élo

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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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huile d'olive

17 août 2015

Carpaccio de St Jacques

Carpaccio de St Jacques

Chez nous on adore les St Jacques et sous toutes ses formes : crues, cuites, en coquilles (maison biensûr), snackés ... Ce crustacé est vraiment une petite merveille et fondant en bouche, il serai difficile de le détester.Je vous avouerai que j'ai longuement...

Posté par gourmandisesdelo à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carpaccio, Citron vert, Crustacé, huile d'olive, Noix de St Jacques

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16 juillet 2015

Salade de tomates colorées

Salade de tomates colorées

Oui je sais, une recette hyper simple, que tout le monde fait chez soi, mais c'est une recette que je réalise souvent pendant cette saison car on peut dire je suis totalement fan des tomates : Juteuses, tendres, légèrement sucrées, gouteuses, colorées.....

Posté par gourmandisesdelo à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Vinaigre de cidre, huile d'olive, Échalote

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20 mai 2015

Salade de chou rouge, orange et pomme

Salade de chou rouge, orange et pomme

L'été arrive à grand pas ! Pour moi, l'une des saison que j'adore pour déguster de délicieuses salades, de réaliser des assiettes colorées et gourmandes. On mélange, on associe, on mixe : couleurs, saveurs, fruits, légumes, fromages, croquants ... bref...

Posté par gourmandisesdelo à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, noix de pécan, tomate, Parmesan, salade, jambon de parme, orange, Roquefort, Vinaigre de cidre, huile d'olive, Chou rouge

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5 avril 2014

Tomates confites

Tomates confites

Enfin la saison des légumes "made in France". Je parle bien sûr, des légumes de saison et notamment mon préféré la tomate ! Un légume qui peut se cuisiner chaud, froid, sucré, salé, en salade, en plat, en tartare ... etj'en passe ! La recette qui va suivre,...

Posté par gourmandisesdelo à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, basilic, thym, Tomates confites, tomates cerises, huile d'olive

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14 février 2014

Cuillères St Jacques poêlé à l'orange

Cuillères St Jacques poêlé à l'orange

Voici une seconde version de cuillères de St jacques. Pour rappel, la première étant à la mousse de chorizo et avait fait une tuerie à Noël. Une façon très simple et rapide, de manger ou finir des noix de St Jacques. Seuls 5 ingrédients nécessaire, que...

Posté par gourmandisesdelo à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jus d'orange, huile d'olive, Noix de St Jacques

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27 janvier 2014

Muffin tomates mozza' et jambon cru

Muffin tomates mozza' et jambon cru

Encore un apéritif de fête. Réaliser à Noël. Ce que j'adore et d'ailleurs je ne le fais pas assez souvent, c'est de réaliser, ce qui est à la base quelque chose de sucré, en salé, comme ici le muffin qui se déguste généralement sucré. Ou bien évidemment...

Posté par gourmandisesdelo à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, Parmesan, mozzarella, Muffin, Tomates confites, Apéritif, huile d'olive

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14 novembre 2013

Sauce Aïoli

Cette sauce à base d'ail et d'huile d'olive est bien souvent cuisinée en Provence, Méditérranée ou encore l'Italie. Elle se prépare comme une mayonnaise, qui accompagne parfaitement les poissons, légumes vapeurs ou crus ou tout simplement sur du pain...

Posté par gourmandisesdelo à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oeufs, aïoli, huile d'olive

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16 octobre 2013

Sauce Pesto

Plus que folle des plats italiens, l'une des sauces les plus merveilleuse au monde et indispensable dans nos cuisines : "La sauce Pesto". Cette sauce se prépare traditionnellement avec du basilic, mais elle peut-être travaillée différemment : roquette,...

Posté par gourmandisesdelo à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Parmesan, basilic, Pignons de pin, Pesto, Sauce, huile d'olive

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5 octobre 2013

Sablé au parmesan, tartare de tomates et jambon italien

Sablé au parmesan, tartare de tomates et jambon italien

Nous ne pouvons commencer un grande repas, sans de petites amuses-bouches. Elles sont plus ou moins importante, mais tellement gourmande malgrè leur petite taille. Chaude, froide, verrine, tartelette, bouchée ... on ne sait laquelle choisir, tellement...

Posté par gourmandisesdelo à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Parmesan, basilic, Pesto, jambon de parme, Apéritif, huile d'olive

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23 juin 2013

Tomates & Oignons farcis

Tomates & Oignons farcis

Pour moi qui aime les légumes et le fait maison, ce plat est typiquement ce que j'aime. A la fois gourmand et connu aux yeux de tous, qui aurai cru que cela serai si simple et varié, de préparer des légumes farcis, ou plus souvent connu : des tomates...

Posté par gourmandisesdelo à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, légumes, Viande, huile d'olive

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