Gourmandises D'élo - Hello, moi c'est Elodie,grande passionnée de cuisine et très gourmande! J'adore la pâtisserie même si je ne suis pas très sucrée! J'aime passer des heures dans ma cuisine,concocter des recettes simples et gourmandes, à partager.Entrez vite dans ma cuisine

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Welcome to

Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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31 mai 2014

Tartare de saumon et chantilly au citron en verrine

Tartare de saumon et chantilly au citron en verrine

Une verrine toute en fraîcheur en ce beau temps. PRÉPARATION : 15 min - CUISSON : 5 min - REPOS : 1h - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : Un siphon - 6 verrines INGREDI ENTS : Pour 6 personnes 1 saumon gravlax 2 échalotes 1 cc de crème épaisse...

Posté par gourmandisesdelo à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Saumon, crème entière, Oeufs de lompe, Apéritif

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25 mai 2014

Une petite folie

Une petite folie

Hé oui, j'ai craqué ! C'est ça lorsque le train arrive trop tôt pour aller travailler ! Du coup, petite balade dans le relay de la gare, hésitation pendant de longues minutes et au final, le choix est trop dur .. hop je prends les 4 comme ça pas de choix...

Posté par gourmandisesdelo à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres de recettes

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21 mai 2014

Tuc® façon pizza

Tuc® façon pizza

On ne commence jamais un bon repas, sans petits amuses-bouches, biscuits apéritifs, bouchées, verrines... et j'en passe. Parfois même, des invités à l'improviste et pas toujours le temps de faire de grandes choses. Alors voici une petite idée de mise...

Posté par gourmandisesdelo à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, Magret de canard, Confit de figues, Tuc, Apéritif, Roquette

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21 mai 2014

Confit de figues

Confit de figues

Comme chaque année, vient le moment des fêtes, anniversaires, ... bref, des journées et soirées de fêtes. Qui dit fêtes dit repas et bien évidemment pour certaines occasions, il faut sortir les grands plats. Le fait maison j'adore et bien encore meilleur...

Posté par gourmandisesdelo à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, jus de citron, Confit de figues, Figue

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15 mai 2014

Gâteau surprise

Gâteau surprise

Une recette un peu longue je vous l'accorde. Cela fait depuis Janvier que j'y pensais à ce gâteau et voulais le réaliser pour le CDI de mon conjoint. Pas de test avant, pas d'essai, je n'avais pas intéret à le louper ! Un challenge pour moi qui ne suis...

Posté par gourmandisesdelo à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, mangue, génoise, fruit de la passion, Pâte d'amande, Pâte à sucre, Chiboust

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14 mai 2014

Crème chiboust

Cette crème est peu connue et pourant nous l'a retrouvons dans certains gâteaux que l'on connait tous tel que la tarte tropézienne ou le St Honoré. La crème chiboust est en réalitée, une crème pâtissière allégée et aérée, donc plus légère mais tout aussi...

Posté par gourmandisesdelo à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Lait entier, Fécule de maïs, Chiboust, Crème

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13 mai 2014

La Génoise

La génoise, une recette indispensable, comme toute recette de base, pour réaliser certains gâteaux. Des gâteaux goûteux et délicieux tels que les forêts noires, fraisiers ... ou tout simplement être déguster avec une simple confiture. PRÉPARATION : 30...

Posté par gourmandisesdelo à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise

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8 mai 2014

Le Pain D'chien

Le Pain D'chien

Voici une recette ne ma région "Nord-Pas de Calais". Appelé aussi le pouding du Nord, cette recette se cuisinait pendant la guerre avec les restes, notamment le pain rassi. Il était hors de question de gaspiller ou de jeter quoi que ce soit. Mes arrières...

Posté par gourmandisesdelo à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Pain, Pudding, Raisin sec

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28 avril 2014

Gaufres Liégeoises

Gaufres Liégeoises

Qui n'a jamais mangé ces délicieuses gaufres? Si simple à faire et si rapide à cuire, pour les déguster aussi vite. Encore toutes chaudes, servis avec un bon sirop d'érable, du sucre glace, une sauce caramel ou pour les plus gourmands, une petite pointe...

Posté par gourmandisesdelo à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaufres, Sucre perlé

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20 avril 2014

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard

Une idée d'entrée ou de repas du soir, assez originale. Un peu de moelleux, de fraicheur et de crémeux pour une assiette simple et surprenante. PRÉPARATION : 30 min - CUISSON : 10 min - NIVEAU : Très facile MATERIEL IMPORTANT : Un siphon + 1 râpe + 1...

Posté par gourmandisesdelo à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème entière, lard, brioche, Carpaccio, Citron vert, Crustacé, Noix de St Jacques

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