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Passionée de cuisine depuis mon enfance, j'aime principalement faire plaisir à mon entourage et cela passe souvent par ma cuisine. Vous trouverez sur ce blog, des recettes gourmandes, créatives, simples et saines, pour le bonheur de tous. Elles seront aussi parfois innovantes ou classiques mais j'y ajoute généralement ma petite touche personnelle

Les recettes et photos m'appartiennent sauf mention contraire, merci de respecter mon travail et n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez les utilser

Je vous invite à me suivre et à entrer dans ma cuisine...
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14 mars 2020

Sauce Ranch

Je ne sais pas si vous connaissez cette sauce. Je l'ai découverte dans un de mes livre, lorsque j'étais à la recherche d'une sauce pour assaisonner mes wraps -que je fais régulièrement à la maison, c'est simple, rapide et utlra bon- La sauce ranch est...

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Tags: ail, persil, ciboulette, Yaourt, Sauce, Mayonnaise, Sauce ranch

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28 janvier 2020

Gnocchi aux 4 fromages

Gnocchi aux 4 fromages

Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dit, mais j'adore le fromage ! Tous les fromages sans exception ! contrairement à mon mari qui lui n'en aime que 2 ou 3, les classiques : emmental et comté... et le dernier n'est pas un vrai fromage : vache qui rit...

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Tags: Parmesan, emmental, jambon de parme, Roquefort, gnocchi, chèvre, Fromage

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9 février 2020

Chou-fleur rôti aux épices

Chou-fleur rôti aux épices

L'année dernière, je voyais défiler sur pinterest des tas de recettes de chou-fleur rôti, qui me tentait beaucoup. Alors forcément, il fallait que je teste. A la maison, on adore le choux en général - enfin sauf mon mari, qui est moins fan de choux fleur...

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Tags: ail, légumes, piment d'espelette, Curry, Curcuma, Paprika, chou-fleur

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20 août 2020

Salade de pâtes Castellane, épinards, tomates, feta et drêches oignon piment d'Espelette

Salade de pâtes Castellane, épinards, tomates, feta et drêches oignon piment d'Espelette

Connaissez-vous les drêches? Ce sont les résidus du brassage des céréales, lors de la fabrication de la bière. J'ai découvert cet ingrédient, en allant dans la boutique - que j'adore et dont je vous parles souvent sur ma page facebook - d'épiceries fines...

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Tags: salade, pâtes, basilic, Épinards, piment d'espelette, Tomates, Drêches

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18 octobre 2019

Pizza paysanne

Je ne sais pas vous, mais des moments, j'ai des envies de plats réconfortants ! J'entends plat "réconfortant", des plats qui sont rapides à préparer, à déguster et qui, généralement remplissent bien notre estomac, tels que les pizzas ou burger maison...

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Tags: oeufs, sauce tomate, emmental, champignon, jambon, pizza, Pâte à pizza

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10 novembre 2020

Bœuf Bourguignon

Bœuf Bourguignon

En fouillant mes archives, je me suis rendue compte que je n'avais pas encore partagé la recette du fameux boeuf Bourguignon, alors que c'est une recette que je fais assez régulièrement. Un classique vous me direz, mais un classique dont on ne se lasse...

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Tags: boeuf, vin rouge, Viande, champignon, Carotte, Lardon, Oignon grelot

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21 novembre 2020

Pennes de poulet au chorizo, épinards et mozza

Pennes de poulet au chorizo, épinards et mozza

Tout d 'abord, je tiens à m'excuser pour les photos qui vont suivre ! Comme pour certaine de mes recettes, je n'ai pas toujours le temps de mettre en scène mes petits plats, généralement lorsque je reçois, je ne me vois pas faire attendre mes invités...

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Tags: pâtes, poulet, mozzarella, Chorizo, Épinards, Plat unique, Pennes

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13 décembre 2020

Bûche aux fruits rouges

Bûche aux fruits rouges

Cela fait un moment que je n'ai pas partager de bûches sur le blog. Ce n'est pas que chaque année je ne n'en réalise pas, mais par manque de temps chaque année à l'approche des fêtes pour le faire. Comme cette année, pour la 1ère fois nous ne recevons...

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Tags: Noël, Bûche, Desserts, Fruits rouge, Desserts de fêtes, Cassis, Bûche de Noël

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5 novembre 2020

Tartare au 2 saumons

Tartare au 2 saumons

C'est peut-être un peu tôt, mais je voulais vraiment vous partager cette recette avant que je n'oublie - je devais déjà le faire l'année dernière, mais à cause de problème perso, j'étais peu présente -. Une recette festive à l'approche des fêtes, que...

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Tags: Saumon, coriandre, Citron vert, Saumon fumé, Poivre timut, Citron caviar, Oignon cébette

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27 février 2021

Beignets fourrés hongrois

Beignets fourrés hongrois

Il y a quelques jours de ça, nous fêtions mardi gras et pour cette occasion, j'ai pris sur le blog de Catalina sa recette de beignets Hongrois. Avec cette recette je participe au théme "Crêpes, beignets et gaufres" de tests de recettes entre blogueurs...

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Tags: confiture, Beignet, défi, Tests de recettes entre blogueurs, Clémentines, pâte à tartiner, Pâte coconut

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3 mars 2021

Banana bread aux pépites de chocolat

Banana bread aux pépites de chocolat

Une recette parfaite lorsque l'on a des bananes un peu trop mûres qui trainent dans notre corbeille à fruit. Au lieu de jeter, recyclons et cuisinons de bonne chose. Je vous ai déjà proposé une recette à la noisette , en voici une autre aux pépites de...

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Tags: chocolat, Banane, Cake, pépite de chocolat, Angleterre, Zéro déchet, Cake sucré

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30 mars 2021

Rillette de saumon

Rillette de saumon

Un petit dips à partager avec les beaux jours du printemps. Ma ciboulette a bien poussé depuis quelques semaines et fraîchement ciselé dans ces rillettes, elle en parfume très bien. En soi, les rillettes sont simples à réaliser, il n'y a pas vraiment...

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Tags: Citron, Saumon, fromage frais, ciboulette, mascarpone, Échalote, Rillette

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1 avril 2021

Tarte rustique aux fanes de betterave et feta

Tarte rustique aux fanes de betterave et feta

Nous voici 1er avril, un mois que j'aime beaucoup car on commence à trouver un peu plus de légumes et de fruits, qui vont faire pétiller nos plats - bon aussi parce que c'est le mois de mon anniversaire et pour la seconde fois, je le fête confiné .......

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Tags: tarte salée, tarte, Zéro déchet, Betterave, Fanes, Tarte rustique, Fanes de betterave

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23 avril 2021

Flatbread à l'estragon façon Jamie Oliver

Flatbread à l'estragon façon Jamie Oliver

Ce mois-ci, j'ai hésité longuement avant de me décider à participer à tests de recettes entre blogueurs , car je savais que je n'allais pas avoir beaucoup de temps devant moi. J'ai d'ailleurs loupé le 1er thème et en voyant le second sur une battle de...

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Tags: Pain, défi, Boulange, Tests de recettes entre blogueurs, Estragon, Flatbread, Pain plat

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22 mars 2021

Risotto au citron et à la sauge

Risotto au citron et à la sauge

Ce mois-ci sur le groupe " tests de recettes entre blogueurs ", l'un des thème était le "One pot". Bien difficile de trouver ce genre de recette sur tous les blogs, mais après quelques recherches, Sonia nous a précisé qu'il s'agissait d'une technique...

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Tags: Citron, Risotto, riz, défi, Tests de recettes entre blogueurs, Citron confit, Sauge

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1 mai 2021

La sauce chien

Voici une sauce que nous avons découvert lors de notre voyage en Guadeloupe. Elle accompagnait les accras de morue. J'avoue que mon mari et moi avions une appréhension, car pour nous cette sauce était piquante .. très piquante ! A notre grand étonnement,...

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Tags: Citron vert, Sauce, Oignon cébette, Antilles, Sauce chien, Sel Caraïbe, Piment végétal

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15 mai 2021

Tartelette à la rhubarbe et pâte sablée chocolat

Tartelette à la rhubarbe et pâte sablée chocolat

L'année dernière j'ai piqué un pied de rhubarbe dans le jardin de ma grand-mère, sans avoir la certitude qu'il allait reprendre. Et à ma grande surprise, il a repris et même très vite, puisque j'ai eu quelques tiges et j'ai donc pu cuisiner avec. Il me...

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Tags: chocolat, cacao, pâte sablée, Tarte sucrée, Tartelette, Pâte sablée cacao, Rhubarbe

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27 mai 2021

Financiers cacahuètes

Financiers cacahuètes

Croyez-moi ou non, mais il n'y a pas si longtemps de ça, je n'aimais pas les financiers et du coup, je n'en avais jamais fait. Et puis l'année dernière pendant le confinement, j'ai testé pas mal de recette dans mes livres - c'était l'occasion - dont les...

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Tags: défi, Tests de recettes entre blogueurs, Beurre de cacahuète, Cacahuètes, pause sucrée, Cacahuètes caramélisées, Financiers

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3 août 2021

Panzanella

On part en Toscane, pour découvrir ce plat de saison, que j'ai découvert sur Pinterest. Après quelques recherches, la panzanella est une salade composée tout simplement de tomates, concombre et de pain un peu rassis, normalement un pain toscan, arrosée...

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Tags: tomate, salade, Pain, Italien, Pain rassis, Olive noire, Concombre

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3 mars 2022

Roulé au potiron et clémentines

Roulé au potiron et clémentines

Et non les gâteaux roulés ne se dégustent pas uniquement pour les fêtes de fin d'année. Bon, même si là je vous avoue qu'avec le potiron en plus ça fait vraiment ça ! A vrai dire, j'ai réalisé cette recette l'automne dernier avec un potiron du jardin....

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Tags: cannelle, Desserts, Gingembre, Potiron, défi, Recette autour d'un ingrédient, Clémentines

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10 juin 2022

Boulettes de viande au comté et bucatini sauce tomate

Boulettes de viande au comté et bucatini sauce tomate

Avec le soleil qui est présent depuis quelques temps, ça sent bon les vacances, le sud et moi, ça me donne envie de cuisiner aux saveurs italiennes Je vous ai déjà présenté des boulettes italienne ou encore les polpettes. Cette fois-ci, je vous propose...

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Tags: sauce tomate, boeuf, pâtes, Comté, Tomates, Bucatini, Boulettes

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18 août 2020

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Aujourd'hui c'est une recette ultra simple que je vous partage. Une recette que je fais chaque année, lorsque les mirabelles sont de saison. J'aime tellement ce fruit, si bon et qui me rappel de très bons souvenirs. Bon, je ne vais pas me répéter avec...

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Tags: pâte feuilletée, cassonade, Poudre d'amande, Tarte sucrée, Mirabelle, tarte, Cuisinons de saison

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11 novembre 2022

Scones au potimarron et cramberrie

Scones au potimarron et cramberrie

Je penses que ma saison favorite est l'automne. Parce que j'adore les couleurs qu'offrent les paysages et parce que je peux cuisiner à nouveau avec les courges. Ma recette préférée en cette période ... le pumpkin spice latte, que je fais très très très...

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Tags: noix de pécan, Potimarron, pépite de chocolat, Scones, Graines de courge, farine coco, Cramberries séchées

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16 janvier 2023

Colombo de poissons

Colombo de poissons

1ere recette 2023, je vous souhaites à tous et à toutes, mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Vous avez pu le remarquer, j'étais absente en cette fin d'année 2022, je n'ai pas eu le temps de me connecter au blog, notamment car la rédaction d'un...

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Tags: poivron, Citron vert, Lait de coco, Poisson, Antilles, Marlin, Epices Colombo

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18 janvier 2023

Lasagnes de poulet rôti et champignons

Lasagnes de poulet rôti et champignons

Pour les personnes ayant l'habitude de manger un poulet rôti le week-end, si vous avez des restes, comme cela est souvent le cas chez nous, je vous partage une idée pour les terminer. Je penses que la plus part d'entre nous maintenant, faisons attention...

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Tags: Parmesan, Poulet rôti, Béchamel, Lasagne, champignon, petit pois, Zéro déchet

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